精釀啤酒

繼米其林一星餐廳Burnt Ends掀起全球炭火料理熱潮後，其母公司Burnt Ends Hospitality Group宣布4月15日在新加坡聖淘沙名勝世界（Resorts World Sentosa）WEAVE區，推出全新概念社交精釀廠People People Brewing Co.。這座位於聖淘沙入口、無需支付進島費即可抵達的9,000平方英尺空間，打破了傳統酒廠與餐廳的界限，將現場釀造、炭火料理與社群活動融為一體，試圖以「把啤酒帶給大眾」的樸素初心，打造一座從黃昏到深夜都能自在停留的包容性社交場域。

20年前，比利時啤酒在台仍在萌芽，29歲的李勁毅在一場餐會中無意間喝到，驚豔於它擁有的獨特風味，因而決定開一間以比利時啤酒為主題的餐廳，取名「布娜飛比利時啤酒餐廳」，現在全台有4品牌、9間店，營收達1億元。

20年前，比利時啤酒在台仍在萌芽，29歲的李勁毅在一場餐會中無意間喝到，驚豔於它擁有的獨特風味，因而決定開一間以比利時啤酒為主題的餐廳，取名「布娜飛比利時啤酒餐廳」，現在全台有4品牌、9間店，營收達1億元。

朋友推薦兄弟飯店廚師掌廚，游曉芸則擔任服務生兼會計，而李勁毅仍在縣府上班，利用中午休息及下班時間幫忙。由於餐廳地點極為隱密，人流很少，一天路過的人不到50位，初期生意慘淡。

布娜飛第2間商場店則是2011年，台中大魯閣新時代購物中心來招商，「當時訴求精釀啤酒的餐廳很少，他們提供很好的條件，像是抽成等，我覺得風險很低，再來是位置不錯。」同年12月，台中大遠百開幕也來招商，「這是第三間商場店，有198坪、180個座位。」

作為滋養台北的重要音樂場景搖籃，精釀啤酒起家的23 Music Room自開業以來，即以開放包容的姿態，大力支持學生組織、新進DJ、舞蹈團體、酷兒社群等多元文化的可能。

創業超過20年的台灣精釀啤酒品牌「金色三麥」這幾年進軍日本市場，董事長兼執行長葉冠廷近日在社群發文分享他們的「蜂蜜啤酒」在日本連鎖百貨伊勢丹上架，未料卻被網友發現日本的定價竟然比台灣還要便宜，遭批專坑台灣人。葉冠廷在掀起爭議後二度發聲並公開道歉了，金色三麥也說明定價差異的主要原因，但眾人則不以為然，認為完全沒有給出具體行動或承諾。

台灣精釀啤酒品牌「金色三麥」創業逾20年，在國內外得過不少獎項肯定，近日執行長葉冠廷在社群發文分享，金色三麥的蜂蜜啤酒在日本的連鎖百貨伊勢丹上架了，「這份驕傲，屬於台灣」。然而網友們從照片中的標價發現，該品項在日本的定價換算成台幣，竟然比台灣賣得還要便宜，意外引發爭議。

深耕台灣燒肉市場超過20年的胡同燒肉，今夏與經典國片《角頭》跨界合作，在台北市熱鬧的市民大道宵夜街上，打造全台首間融合街頭義氣與燒肉香氣的主題餐廳「角頭燒肉酒場」。

全台最大的精釀啤酒餐飲集團 「ABV Bar & Kitchen」，再次推出全新品牌「ABV韓式餐酒館」，可以說是把整條韓國美食街搬進店裡，能同時吃到專賣店式的燒肉、人蔘一隻雞、部隊鍋，以及街邊小吃韓式炸雞、炸香腸年糕等超過30種韓國料理。

紐西蘭南島西海岸，不僅擁有壯麗的自然風光，還蘊藏著深厚的啤酒文化。格雷茅斯（Greymouth）這座小鎮，不僅是戶外冒險者的樂園，也因為精釀啤酒而名聲遠揚。當地著名的蒙蒂思啤酒廠，除了讓人品嚐各式美味啤酒，還提供深入了解當地飲酒傳統和歷史的獨特體驗。

台北信義區是酒吧一級戰區，近期開幕的酒吧不僅各有特色，經營的模式也不同於以往啤酒得喝粗飽、調酒師為您調酒等等。像開在國父紀念館附近的「MMO Bar」更凸顯老闆的個性，也為酒吧市場注入新意。