廚房

國外多名餐廳服務生日前接受知名旅遊雜誌《Travel + Leisure》專訪，親自揭露顧客看不到的後廚運作內幕。服務生們透露，顧客要求退回的餐點，廚房不一定會重新製作，有時只會稍微整理、重新擺盤後就再次端上桌；此外，部分餐桌上的餐具、水瓶甚至是餐前麵包，都可能存在衛生疑慮或重複使用的情況。

描述傳奇名廚安東尼波登年輕歲月的年度話題電影《野生狂廚》，在全球上映後口碑持續發酵，上週末正式擴大至全美1642家戲院上映，單週票房狂收超過500萬美元，前三週限定上映累計票房更達670萬美元。該片聚焦廚房文化，直擊年輕靈魂在混亂中摸索人生方向的青春歲月，已在全台上映。

今年5月，小說家楊双子以《臺灣漫遊錄》勇奪國際布克獎，成為台灣首位獲此殊榮的作家。當國際媒體詢問對她影響重大的書籍時，楊双子毫不猶豫地提及《跨國灰姑娘》，這本書是讓她看見日常生活中權力位階不平等的重要啟蒙作品。在最新一集《裴社長吃喝玩樂》中，裴社長特別邀請《跨國灰姑娘》的作者、曾任臺大社會學系特聘教授，今年9月開始，將前往史丹佛大學擔任資深研究員的藍佩嘉，兩人從移工處境、新二代認同到飲食中的階級政治，展開一場橫跨學術與日常生活的深度對談。

受到米克拉颱風外圍環流影響，在台灣各地都造成災情，台北市內湖、南港地區更在上班時間傳出淹水災情，讓許多人為之傻眼。結果作為完結篇的美劇《大熊餐廳》（The Bear）第5季，故事一開始也是碰上瘋狂豪雨、加上積水不褪，接著還爆水管，這樣真的能開張、迎接成員心目中的夢幻餐廳嗎？

近期氣溫升高，蚊蟲問題隨之加劇。有網友分享，明明已將家中門窗與各種縫隙封死，室內仍不斷出現蚊子，直到他揪出廚房「隱藏漏洞」，才成功解決困擾，甚至長達3個月未再見蚊子蹤跡，引發大量討論。

在平常大掃除的時候，多數民眾都會想一次掃乾淨，例如廚房，就會有水槽檯面、清理抽油煙機等不同地方需要打掃，不過。有一處卻是常常被忽略的地方，那就是「放餐具的收納盒」。

正值春節期間，家家戶戶大掃除時，以為把廚房整理乾淨就沒事了嗎？功能醫學醫師歐瀚文提醒，許多看似無害的舊物，其實是讓全家人慢性發炎、腸胃敏感的「隱形毒源」。他點名三大高風險物品，其中「黴菌毒素」甚至耐高溫，再怎麼煮都殺不死，吃下肚恐造成肝腎負擔。

上廁所竟然排出一條「3公尺寄生蟲」？深圳一名32歲張姓女子，日前在如廁後驚見馬桶內有一條長達3公尺的白色條狀物，她強忍恐懼用筷子夾起觀察，發現該物體竟然會動，嚇得趕緊錄影求醫。經醫師診斷後確認，張女感染了極為罕見的「牛帶絛蟲」，而感染源並非來自生食，竟是家家戶戶都有的「廚房日常用品」。

在家煮水餃當一餐吃很方便，但常常會黏鍋破掉，和外食的水餃差很多，該怎麼才能煮得好吃？一名網友發文分享表示，他是將水餃直接放入冷水煮熟，好奇有沒有人也是如此。貼文引發熱議，有人提到冷凍水餃和現包水餃不同煮法，也有人建議，加點鹽巴、香油口感更Q彈好吃。

Melody（殷悅）、包偉銘近日錄製《嗨！營業中》，原以為是愜意的貴婦行程，殊不知映入眼簾的竟是雞舍與農田，Melody一看四周環境立刻感到不安，驚呼：「怎麼來到這？真的是要昏倒了！」。過程中崩潰不斷，不僅在雞舍被燻得花容失色，進廚房更因體力不支大喊：「手要斷了！」。

《嗨！營業中》近日接下2000份平安餐的任務，班底姚元浩、鬼鬼（吳映潔）莎莎便驅車南下前進彰化田中，卻適逢大甲鎮瀾宮、北斗奠安宮與田中媽祖會香的三宮齊聚，夥伴們在感受宗教盛事震撼之餘，也面臨了嚴重的缺工壓力。

台中市北區中華路二段一家小吃店近日遭網友爆料，廚房用來煮粥的大鐵鍋旁不僅出現一隻「米奇」，米奇甚至還直接跳進鍋子裡，而一旁正在準備料理的店員卻似乎見怪不怪，反應超淡定，沒有立刻處理老鼠問題。影片曝光引發熱議，還有人酸莫非這就是「美味的關鍵」；對此業者已做出回應，而台中市食安處也將出手進行稽查。