牛排

宜蘭夜市起家的鬥炙原味炙燒牛排，憑藉平價高CP值、多汁牛排打出名號，在宜蘭、新北、高屏開出6家連鎖體系牛排館、年收8,000萬元。

鬥炙原味炙燒牛排是一家發源於宜蘭東門夜市、正在擴張中的連鎖牛排館，2013年詹厚德返鄉開店後，其實前5、6年始終不慍不火。雖然當時就用大塊炙燒牛排當作招牌商品，但現實狠狠地給了他一巴掌。筋太多，切不斷、咬不爛，十個客人裡有三個盤子留了大半的肉，「我的心情沉到了谷底。」

鬥炙老闆詹厚德因為自己很愛吃牛小排，一直投入心力想研發出最好吃的牛小排，只要沒達標準他就打掉，失敗了無數次，終於在去年推出自己最新的得意之作-質骨牛小排，這可是一道集結了超過200年功力的美食。

宜蘭夜市起家的鬥炙原味炙燒牛排，憑藉平價高CP值、多汁牛排打出名號，在宜蘭、新北、高屏開出6家連鎖體系牛排館、年收8千萬元。

國內餐飲業再掀整併潮！本刊調查，包括擁有搖茶飲品牌日出茶太的上櫃公司六角國際，以手搖飲薡茶為主力品牌的興櫃公司巨宇翔，近期陸續啟動併購計畫，就連平價精品咖啡品牌路易莎，今年初也陸續把火鍋、牛排等餐食品牌併入集團。

近期餐飲業掀起整併潮，就連平價精品咖啡品牌路易莎，今年初也陸續把火鍋、牛排等餐食品牌併入集團。2月底，路易莎董事長黃銘賢接受本刊專訪表示：「為增加營運動能，多品牌布局將是接下來的發展趨勢！」更宣示，下半年將重啟上市櫃計畫。

台塑正宗帶骨牛小排重現江湖！在王永慶三房女兒、台塑企業管理中心常務委員王瑞瑜領軍下，近期台塑生醫跨界開餐廳，推出餐飲品牌「FB Kitchen」，將企業文化與飲食結合，首次對外公開台塑企業招待所的傳奇料理。台塑生醫總經理劉慧啟興奮表示，未來不僅將開出多家門市，內部也已規劃推出第二品牌，主打台菜料理，形成南北雙品牌布局。

約會時拿起餐巾，遮擋霹哩啪啦響的鐵板濺油，這是許多人對牛排館的懷舊記憶，如今高級西餐林立的年代，單客上千元的牛排用鐵板盛裝格外少見，但「紅屋牛排館」的老顧客正是奔著這個而來。

今年情人節，讓我們穿越到美好舊時代，走進「紅屋牛排館」的溫暖燭光中，在「明星西點咖啡館Astoria」窗邊午茶約會，百年「波麗路」吃頓懷舊特餐，最後在板橋「特香齋」喝杯幸福特調。在快節奏的網路交友時代，跟伴侶面對面吃頓美味西餐，老派約會的儀式感真的有必要。

韓國人氣女團IVE成員張員瑛近日做客韓綜《拜託了冰箱》，展現出令人驚艷的魅力。這位擁有近1,400萬IG粉絲、有「韓國小學生總統」之稱的偶像公開了自己的冰箱內容，裡面擺滿各式起司、牛奶和調味料，展現出她對食物的講究。她在節目中透露自己不愛辣味，偏好奶油質地和油膩的食物，特別鍾愛崔鍾碩主廚的鰈魚海帶湯，讓主廚害羞得直咬下唇。

一年一度耶誕節即將到來，大餐菜單是否還拿不定主意？在這個儀式感滿滿的節慶月份，無論是火鍋、牛排或是燒肉業者，都推出限定套餐及打卡裝置，讓客人從用餐環境到吃進嘴裡的料理，皆能享受應景聖誕的氣息。

《老少女奇遇記2》第三集中，楊貴媚、鍾欣凌、嚴藝文三位主持人拜訪在高知中央高校求學的棒球體育生黃國善和謝喬恩，兩人在異地追夢過程辛苦，節目播出後讓不少觀眾感動落淚，剪接師在剪接時更是哭到一度中斷。