小吃

我愛肉羹，從小到大吃了無數的肉羹。一開始是接觸基隆的肉羹，主要是基隆廟口的「天一香肉焿順」和八寶冬粉那家的「魚翅肉羹」。後來搬家到台北，第一件事就是在居家附近找好吃的，我家非常靠近東門市場，很幸運的，我很快就吃到我認為台北市最好吃的肉羹。

針對台中市梧棲區爆發非洲豬瘟案，台中市府調查小組到梧棲區訪查，有運輸業者反映該案例養豬場陳姓兒子常常開著運輸車，滿街「趴趴走」，蒐集附近商家、小吃店的廚餘餵食豬隻，從中央災變中心「疫調關聯圖」來看，陳姓兒子蒐集的非法廚餘，極有可能是病毒株的來源，台中市府昨(4)日啟動調查，以該案例場為中心，對案場5公里內的所有東南亞餐廳、小吃店，展開全面稽查。

台中梧棲一處養豬場上月爆發非洲豬瘟疫情，政府為防堵疫情擴散，下令禁宰豬隻，全台使用溫體豬的小吃店深受影響。彰化員林一家肉圓名店順勢推出「雞肉圓」，並寫下「豬出國，雞支援」標語，讓許多網友看完笑出來，順勢幫雞隻們發聲「台灣不能住了」。

台中養豬場檢出非洲豬瘟疫情升溫，影響全台豬隻禁宰、禁運措施延長至15天，重創民生與餐飲業。由於市場暫時無法供應溫體豬肉，許多以豬肉為主的名店被迫暫停營業，連入選米其林必比登的人氣小吃也受到波及。

台中梧棲一家養豬場22日檢出非洲豬瘟陽性案例，中央防疫單位為防堵疫情擴散，全國豬隻禁運、禁宰措施再延長10天至11月6日中午，導致仰賴溫體豬肉的小吃攤、傳統市場與餐飲業者紛紛宣布暫停營業，瀰漫無奈氣氛。台南名店阿明豬心近日也貼出「店休公告」並喊話「台灣加油」。

在最新一集《裴社長吃喝玩樂》Podcast中，裴社長深入高雄鹽埕老城區，帶領聽眾探尋隱藏在巷弄間的在地美食，大啖兩家傳承超過一甲子的在地美食—「阿忠米粉湯」與市場內的無名「阿伯肉粽」。

台中爆發非洲豬瘟疫情，農業部今（22日）中午緊急宣布，全國自即刻起實施為期5天的豬隻禁運與禁宰措施，並將視疫情發展決定是否延長。突如其來的禁令讓各地養豬戶與肉品業者措手不及，仰賴溫體豬肉的餐飲業也陷入前所未有的挑戰。

澳門賭王千金何超蓮今（14）日來台為珠寶品牌開新店站台，由於最近何超蓮與演員丈夫竇驍的婚變消息甚囂塵上，何超蓮在公關及品牌保護下沒有與媒體直接接觸，回答也多半與此次活動主題相關，但她提到自己特別喜愛台灣小吃，這次有機會很想去台南走走。

我這次來台南，發現正如台南市長黃偉哲所說，台南小吃大多圍繞著廟宇和菜巿場而生。台南市的廟宇之多，幾乎走幾步路就有一間廟。我是老派人，這次來台南就鎖定老派小吃好了。經過幾天的探訪，發現台南的老派小吃多集中在赤崁樓與大天后宮附近的石精臼、沙卡里巴、水仙宮、保安宮一帶，而且這些廟宇又都與菜市場結合。

最新一集《裴社長吃喝玩樂》podcast中，裴社長再次聚焦基隆特色外帶小吃，精選數家老店的在地美食，包含臭豆腐、豆干包、大腸圈和傳統糕餅，讓聽眾們再次感受基隆美食的好味道。

上次訪問台北榮總陳威明院長，他心心念念故鄉台南六甲的豆菜麵和媽祖廟的剉冰，還有小時候父親帶他進城吃的沙卡里巴台南點心。我這次去台南吃小吃，決定就依照陳威明院長的口袋名單來吃一趟並且推薦給大家。為什麼呢？因為我是外地人，推薦美食之都台南的小吃，一定沒說服力。陳威明院長是台南在地人，他的口袋名單，一定有說服力，而且比較不會被台南人嫌。

國光生技公司董事長詹啓賢和我聊到「孵」肉圓的台語說法，以及他吃過最好吃的筒仔米糕和燒麻糬。後來和台大醫院前院長吳明賢聊嘉義美食，他也提到筒仔米糕，而且愛吃的店也是大橋頭這一家。我實在忍不住了，前幾天連續去大橋頭老牌筒仔米糕店吃了幾次，胖了二、三公斤，覺得有資格了。今天就來開講筒仔米糕碗粿和燒麻糬。