蚵仔煎

聽說曼谷有個外國主廚都愛逛的菜市場，好奇查了一下，才知道這個「Or Tor Kor Market」就位在鼎鼎大名的恰都恰批發市場旁邊，不同的是，他們天天都有營業，到市場走一遭，不但可以享用各種泰式小吃，連伴手禮都可一站買齊。

靠著AI旋風崛起的黃仁勳，身價攀高至961億美元（約新台幣3.1兆元），輝達執行長黃仁勳是華人首富，他卻沒有大老闆的架子，每次回台都往夜市衝，看在台灣大董事長蔡明忠的眼裡：「Jensen（黃仁勳）有點人來瘋。」

三立、華視《我們這一攤》日前錄影前進嘉義朴子夜市擺攤，主賣蚵仔煎、蚵嗲、炒麵及冬瓜茶，王彩樺、胡宇威、夏和熙三位攤主還特別先前往鮮蚵最有名的產地嘉義縣東石鄉尋找食材，從串蚵殼開始，大家才體會到賺的是辛苦錢，而且這項工作都是老人家在做，做一串才3元，如果想串蚵殼換蚵的話，有點不符合經濟效益。而胡宇威及夏和熙體驗了完整養殖蚵過程，王彩樺真變成青蚵嫂，邊挖蚵邊吞口水，直嘆是賺辛苦錢。

身為臭豆腐控，我敢說幾乎吃遍全台知名臭豆腐，這回來到台東市，意外發現此地臭豆腐競爭激烈，光是標榜脆皮的就有好幾家，經過各種調查研究，最後循線來到位在市區外圍精誠路的「曾記脆皮臭豆腐」，沒想到意外挖到寶。

先前我們以《三峽，我家巷口最美味》為主題，鉅細靡遺介紹數家三峽人愛店口袋名單，其中有3家晚餐時段才開門的小吃店、一家飲料店和豆花甜品店，都是開張30年以上的「資深」高CP值小店。總覺得以現代人的網路使用習慣，是該出一篇「懶人包」集合該專題之精華，進行「三峽一日遊」時，僅需依照這篇報導，就夠你嘗遍三峽小吃，且飽到天靈蓋。

位在新北三峽區的信義街是在地人口中熱鬧的「鎮上」。這一帶清晨是早市，到了傍晚5點，便成了覓食熱區，大多數小吃店都沒有名字，卻是離鄉遊子如我，最為想念的街巷美味。

缺蛋問題持續，近日台北市遼寧夜市一間老字號蚵仔煎於臉書公告「即將斷蛋」，蚵仔煎可能沒蛋加，卻被網友出征到道歉刪文，而昨（6日）日式連鎖餐飲店Sukiya也公告「雞蛋短缺」，將暫時停止供應使用溫泉蛋的餐點，卻幾乎看不到酸民留言，讓等著看戲的網友笑稱「台日友好」。

日本豚骨拉麵品牌「ラーメン凪（Nagi）」的創辦人生田智志主廚（Ikuta Satoshi），2019年曾打造出以在地食材創作的限定款拉麵「台灣王」，當時引發拉麵控瘋排，只為一嚐限定風味。今年為歡慶品牌來台10週年，又逢疫情趨緩，生田主廚再度跨海來台端出獨特的「台式小吃風」拉麵，限量限時，只賣7天！

最近新北市林口區冒出1間預約困難餐廳「Amber Hill」，是「牛排教父」鄧有癸師傅創立的全新餐飲品牌，獨棟建築與庭院，氣勢十足，菜色上除了師傅最拿手的美國、澳洲牛排，還首度採用日本F1國產牛，油花勻稱帶嚼勁的雙重魅力，完全不輸美國牛，讓人欲罷不能，難怪10月開幕當月網路訂位全滿。

米其林23日公布台北、台中、台南和高雄的必比登推介名單，不過其中被推薦的台南名店「府城食府（安平）」卻自掀意外插曲，店家在臉書發文開酸米其林用的蚵仔煎照片不符合實際情況，然而卻被網友抓包米其林用的照片就是店家自己官網的圖片。事隔1日，府城食府則在臉書發文稱對比圖片是為了讓大家了解蚵仔煎的真實樣貌，還稱「料理本身沒有對錯之分」，不過此回應並沒有獲得網友埋單，紛紛留言「硬拗」。

米其林昨（23）日公布《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2022》的必比登推薦名單，其中台南部分「府城食府（安平）」也成為獲推店家之一，怎料昨傍晚，府城食府小編卻突然在臉書用哏圖酸米其林臉書放的蚵仔煎照片不是大家認知中的蚵仔煎，還引起一票網友直呼「毫無專業」，沒想到沒過多久就被網友發現，該張圖是府城食府自己官網的照片，慘遭迴力鏢。

日前一對小情侶到店面用餐，但卻發現蚵仔煎內有蟲，和老闆娘反應後，老闆娘除了道歉外也換上一份新的餐點，沒想到小倆口可能仍心懷不滿，竟開始惡搞桌面，用辣椒醬噴滿桌，導致牆面桌椅都變髒。老闆娘見狀後，將兩人抓回來清理。監視器畫面曝光後不少網友直呼太療癒。