林敬堯
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美食旅遊
以小吃為靈感 台南酒吧「Phowa」創意調酒搭配台味下酒菜
2021.12.17 08:57
有別於Bar TCRC、Bar Home的復古風，走出另一種風格的Phowa，黃奕翔笑說這次真的是他酒吧的收山之作，也因此無論在餐或酒上，都希望台灣元素能更直白。餐點與「豊賀大酒家」的林敬堯合作，同為台南囝仔，林敬堯擅長將經典小吃轉化為新潮台味，令人耳目一新。
Life & Spirits酒肆人生 職人口中的烈酒
2021.01.13 09:30
揭開8位職人的「飲」式生活，當烈酒與生活日常緊密交織，到底開啟的是什麼樣的人生風味新篇章呢？
美食旅遊
【職人品酒特輯】豊賀大酒家林敬堯 用接地氣的台味餐酒說你好
2021.01.05 10:22
林敬堯在餐飲圈是備受信賴的食材達人，許多廚師在選材選料的時候都會來諮詢林老闆的建議，甚至曾幫龍吟等米其林級餐廳供貨選品。他以細膩的手法重新詮釋台味小吃，因此我們透過他的職人味蕾，來和我們分享玉山陳高的酒旅拾光，自然熟成的台味餐酒。
美食旅遊
湖畔生活端出創意台式定食佐新竹風味 重溫祖公級招待所的懷舊時光
2020.11.13 14:00
位於新竹公園內的「湖畔生活」，是一處結合日式老建築的複合式空間，4棟緊鄰的木造老屋，最早是日本高級官員的招待所，歷經近百年後，老建築重獲新生，遊客們在這裡可以逛書店、喝咖啡、選伴手禮、買便當與品茶吃點心，還能悠哉吃頓飯，感受前人在這座逐湖畔而建的料亭裡，品嘗特色佳餚與欣賞池畔風光的樂趣。
美食旅遊
【台南老饕帶路】貓舌禁止 爆餡熱辣蔥油餅
2018.08.27 11:00
蔥油餅到處都有，到底這家林敬堯會特地繞路來買的午茶小點有什麼了不起？林敬堯笑說，這可是他帶米其林二星主廚來吃都被盛讚的一攤，非常搖滾！
美食旅遊
【台南老饕帶路】散步美食 百年水晶餃PK鹹蛋鮮肉包
2018.08.26 18:00
所謂散步美食，就是可以讓人拿著邊走邊吃，不必找座位浪費時間。台南，這樣的點心特別多，風格也大不同。林敬堯和李姝慧這2位台南小吃達人也拿出自己返鄉必吃的鹹食點心來PK。
美食旅遊
【台南老饕帶路】小學生最愛 協進國小後門2元黑輪
2018.08.21 16:00
台南有個名物，叫做「二元黑輪」，店家很多，但哪一個才是在地人林敬堯的最愛？答案是協進國小後門旁的這家沒有名字的黑輪店。
美食旅遊
【攝影筆記】這款的深夜食堂員工餐 有錢也吃不到
2016.12.31 17:00
2016年12月初做了一個年菜題目，商請「宅涮涮鍋」的老闆阿堯帶我們回台南拍攝烏魚子，採訪之餘跟著他吃吃喝喝，也見識了此人對食材神級龜毛的態度。
時事
天心最愛的海鮮鍋 老闆拚到糖尿病也在所不惜
2016.11.26 11:00
什麼好料讓藝人天心與老董們都被俘虜？位在永康商圈的「宅涮涮鍋」，老闆林敬堯5年前開始就只用野生海鮮食材，雖然成本高達營收的40%，他依然堅持。1年前再開「私宅手作鍋料理」，30歲就擁有2家店，別人封他人生勝利組，他卻自嘲衝事業拚到糖尿病，也樂在其中，「喜歡這件事情，你就不覺得累。」