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知名連鎖火鍋品牌築間幸福鍋物，遭民進黨前議員王浩宇吐槽從一位難求到嚴重虧損，「台灣人為什麼不吃築間？」掀起大票網友討論，而突捲入政治立場的築間老闆林楷傑，火速發聲，稱自己沒有政治立場，也從未支持特定政黨，不過遭親綠粉專「柯粉的超譯天地」打臉，翻出林楷傑7年前痛罵時任總統蔡英文的臉書文章。

連鎖餐飲品牌「築間」以火鍋打響名號，持續拓展事業版圖、去年成功上櫃，但卻傳出生意不如以往，甚至嚴重虧損。前桃園市議員王浩宇上個月在社群發文：「一位難求到年虧3.28億，台灣人為什麼不吃築間？」眾人紛紛點出不再前往消費的原因，甚至指出築間是「草店」、支持民眾黨柯文哲云云。對此，築間老闆林楷傑沉默多時後終於做出回應。

國民黨台北市議員陳炳甫26日攜手麻辣鍋品牌蔡記隆府、腦性麻痺公益團體，舉辦「腦麻天使暖心饗宴」，邀請腦性麻痺病友及其家人，免費享用火鍋料，透過熱騰騰餐點，傳遞社會溫度與關懷。

許光漢受邀擔任台灣LG電子「LG Styler 蒸氣電子衣櫥」的年度品牌大使。此次合作不僅讓許光漢多了一個「許代樂（Styler）」的新身分，更在形象廣告中與金獎導演殷振豪再度聯手，聯手打造具備電影質感的視覺大片。

刀工了得！日本知名連鎖火鍋品牌「涮乃葉」向來以高CP值吃到飽深受大眾喜愛，然而近期卻陷入輿論風暴。社群平台X上接連出現多則關於其超薄「隱形肉片」的貼文，網友們紛紛曬出透明到不可思議的豬肉片照片，引發全網熱烈討論。隨著爭議愈演愈烈，涮乃葉母公司雲雀餐飲集團於今（21日）正式出面道歉。

台灣人愛吃日本牛！數據顯示，台灣去年進口超過八千公噸的日本和牛，看好這商機，王品集團大手筆引進整整60頭日本國產牛，且採取罕見的「全頭進口」模式，第一批享用的是旗下「聚日式鍋物」，以千元有找為號召，搶攻25至35歲、喜歡嚐鮮的年輕客群。

以《交響情人夢》野田妹聞名的日本演員上野樹里，前幾年因為宣傳及演出來到台灣時，就表示非常喜歡台灣，甚至感動到因此落淚。前幾天上野樹里秀出台灣的限動，漫遊台灣的足跡到了花蓮，與原住民小朋友合唱，也學習樂器，限動連發，上野樹里的表情自然而開心，讓粉絲驚喜連連，好像跟著上野樹里一起玩台灣一般。

過去主打百元火鍋的三媽臭臭鍋，在台擁有300多間門市，不過隨著原物料、人力調漲等影響，業者宣布從4月1日起全鍋物都調漲20元，經典大腸臭臭鍋從160元漲至180元，像是品項較貴的番茄鍋則一口氣漲到220元。

台灣人愛吃鍋，過年要圍爐，天氣冷的時候來上一鍋小火鍋、麻辣鍋在稀鬆平常不過。但你知道嗎，看似簡單方便的火鍋，其實也藏著健康風險！泌尿科醫師蘇信豪在臉書分享，診間出現許多「火鍋受害者」，有人在聚餐後喝了幾碗「熬了數小時、吸收所有食材精華的火鍋湯」，怎料隔天竟然腳趾痛醒、趕緊掛急診，原來是因為這頓「精華大餐」，讓關節液尿酸結晶產生，引發了急性痛風。

有些吃到飽餐飲業者會因顧客一人用餐，用不同的名義額外加收費用，近日知名火鍋吃到飽業者推出「抗漲應援團套餐」活動，有網友好奇於臉書詢問是否會收「單人稅」，小編回應強調，「為了維持餐點品質，單人用餐會加收100元」，這段回應被轉貼到吃到飽臉書社團，引起正反網友熱議。

隨著天氣轉冷，火鍋也成為冬季聚餐首選，營養師呂美寶分享，選對沾醬，不僅能讓火鍋更美味，也能兼顧低鈉、促進循環與抗發炎。她建議以蔥花、蒜泥、生辣椒作底，再加入大量白蘿蔔泥和薑絲，加上少量醬油與白醋提味，即可打造香氣足、熱量低又暖身的健康火鍋沾醬。

冬天大家都愛吃火鍋，但沒吃完，都會想說隔天再加熱又可以食用。胃腸肝膽科醫師卓韋儒則警告，隔夜火鍋湯底可能成為細菌滋生的溫床，甚至殘留加熱也無法清除的毒素。他提到，加熱雖可殺死部分細菌，卻未必能破壞細菌已產生的毒素，尤其在火鍋這類食材複雜、營養豐富的環境中，更容易成為病原菌的培養皿。