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美食旅遊
煙燻噴香鹽水Q甜 今年你選哪隻雞?
2019.01.27 07:57
全雞台語諧音「起家」,是過年祭桌上少不了的主菜之一,但買生雞來煮麻煩又考驗廚藝,像台北中山市場裡的「鶯歌號」這種熟雞攤,就成了家庭主婦最強的後盾。
美食旅遊
【試吃筆記】40年功力鶯歌號 燒出鍍金燻雞
2016.12.13 06:00
簡單的事,能持續做,就不簡單!像是在台北中山市場裡賣燻雞的老闆葉興隆,40年來堅持做好一件事,就是把燻雞做得有滋有味 ,上至大企業的老闆,下至精打細算的菜籃族 ,滿足各種客人挑剔的嘴。