麥燒酎
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美食旅遊
麥燒酎竟能搭台味滷肉？台中深夜食堂「琥珀心」發現宮崎燒酎佐餐魅力
2020.10.04 11:00
我跟Jay來到台中市北區巷弄內的無菜單料理「琥珀心」續攤，繼續探索其他宮崎酒造的魅力。富實驗精神的「渡邊酒造」每年靠網路票選決定要釀什麼限定酒，「柳田酒造」的麥燒酎像香氣炸彈在嘴裡濃得化不開，「高千穗酒造」的玉米燒酎過桶後竟有種波本威士忌的既視感。
美食旅遊
降溫了！來一杯濃韻甘美的湯割熱梅酒
2016.12.16 18:00
有看過日片《海街日記》的人，不會忘了4姊妹家門前的梅子樹，待結實纍纍，姊妹一起採摘、殺青，放進甕裡撒糖、灌進清酒，等時間慢慢釀出家的味道。梅子在酒液裡，從酸澀乾瘦膨成甜熟渾圓，不同的基底，讓梅子有了冶艷、清新、爽冽的萬種風情。濃甜的梅酒夏天加冰喝酸爽，到了冬天，「湯割」（加熱水）就是最暖心的選擇。