薑母鴨

社子屬於台北士林區，美食光環卻被鄰近的士林夜市掩蓋。這回我們邀請飲食作家毛奇，帶著我們挖掘入夜後，人氣爆棚的社子夜間部美食。包含用全米酒燒出強大氣場的薑母鴨、藏在巷子民宅裡，很有阿嬤味道的清粥小菜，以及社子夜市裡最資深的Q皮水餃攤。

位在國境之南的屏東雖然終年氣候炎熱，但屏東人對薑母鴨等補身鍋物的熱愛不輸其他縣市，只要氣候降到攝氏25度以下，薑母鴨店就湧入大批食客。我在懂煮識食的豆油伯行銷總監李明芳帶領下，親眼目睹了屏東人吃薑母鴨的盛況，這家老字號「自由薑母鴨」除了薑母鴨有口碑，菜脯烏骨雞更是一絕。

台灣土雞冷凍調理食品王者，也是滴雞精最大代工業者元進莊，名字的由來「元」來自發跡地雲林縣元長鄉，「進」則是取自創辦人吳進興。

採訪前一直在思考台中這家叫做「8德司」的餐廳，取名是否有什麼特殊含義，見到老闆之一的盧奕達（Eason），才了解原來是指英文的brothers。Eason和相差5歲的弟弟盧奕憲（Eddie）感情甚篤，2人原先從事零售業，後來決定一起轉行踏進餐飲業，開啟了2人的創意之旅。

禽流感持續升溫，美國、英國及日本3國蛋價持續走揚。農委會今（26日）召開記者會說明國內疫情，指目前有確診案例禽場已達40場，其中有12場是致死率高的新型病毒H5N1，不過雖疫情吃緊，但農委會副主委黃金城強調，目前禽肉、雞蛋仍供應無虞，業者不應該趁勢喊漲。

冬季吃鍋季節到，少不了暖呼呼的薑母鴨及羊肉爐，其中又屬發跡三重，遍布全台的「霸味薑母鴨」、「霸味羊肉爐」最受歡迎。現在更推出自有品牌「霸味拉格啤酒」，一瓶79元，於全台霸味門市獨家上市。

歡慶國慶不料竟進警局？國慶3天連假，新北市一名40歲的李男與親戚昨（9）日赴蘆洲一家薑母鴨店用餐，沒想到酒過三巡後，竟然因為與41歲的大伯張男搶付2,500元飯錢，當街大吵驚動路人，後來李男更被警方上銬帶回警局。

年關將至餐敘變多的情形，加上東北季風、大陸冷氣團報導，交通部道安會統計雖酒駕致傷的人數下降，但死亡卻較同期增28人、13.7%，提醒民眾不要忽視「無自覺酒駕」的情況，包含隔夜宿醉與食用酒精料理；道安會也指出，酒駕高峰落在16時至20時及20至0時，提醒應充分休息勿存僥倖心態。

迎接即將來到的耶誕、跨年及尾牙，加上近期氣溫驟降，聚餐、購物花費及保暖需求量暴增，Global Mall「環球Online」雙12主打抗寒、抗漲超值回饋，即日起至12月12日祭出滿399元享免運費、天天搶折扣券滿1,200元折112元、滿5,500元折512元，上千項商品2折起，從保暖羽絨被、鍋物、甜點美食，到3C家電、娛樂用品等，讓消費者暖心暖胃，一起歡慶年末超值購物季。

天氣一轉涼，熱騰騰的火鍋就成了民眾的首選，不管是薑母鴨、麻辣鍋和羊肉爐各有愛好者。不過有醫師分享，1名患有高血壓、高膽固醇的60歲男子，吃完薑母鴨後突然倒地，友人見狀將他送醫，但經過10小時的搶救仍回天乏術。

今年繼電影《薑茶的滋味》榮獲法國影展French Riviera Film Festival（FRFF）最佳男演員，以及羅馬尼亞Long Story Short影展 （LSS Film Festival）最佳男主角之後，荒山亮的運勢一發不可收拾，又入圍了金曲獎最佳台語男歌手，主持的節目《台灣好滋味》也入圍了金鐘獎最佳生活風格節目。

許多台灣人在冬天時都喜歡吃全酒料理，但近日就有護理師提到2個案例，分別是吃了薑母鴨與羊肉爐後沒注意細節而猝死的案例，提醒台灣人要特別注意。