單一純麥

格蘭路思的首席釀酒師Gordon Motion結合兩大優點：一是格蘭路思酒廠豐富的雪莉桶威士忌，二是愛丁頓集團引以為傲的橡木桶政策。特別重金打造出100%全雪莉桶全新系列商品：「The Soleo Collection」。

在南部，雖然價位在新台幣1,000至1,500元／瓶的單一麥芽，還是最為主流的消費區塊，不過我觀察到，近來南部有逐漸「M型化」的趨勢！

市面上常見的威士忌大多來自5大產區，分別是：蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大與日本。

瑞典高岸酒廠位於北緯63°，是世界上最北部的威士忌廠之一，擁有溫差高達攝氏60度的全球最獨特熟成環境，酒窖的波本桶皆為第一次填充（first-fill），確保賦予新酒最濃醇的風味。

皎潔的月色暈映在烏雲中，揮灑在碧波粼粼的溪流間，在崎嶇不平的山丘裡，只聽得見樹影搖晃的颯颯聲，穿透在鮮為人知的小徑上，風吹來危險的味道，漆黑的森林是最好的保護色，倏地，濃密的灌木叢窸窣著黑影竄出，為數不多的馬兒，載著一桶又一桶的琥珀玉液，一時半霎，已了無蹤跡，頓時又陷入無邊的靜謐。

於2018年底強勢回歸的慕赫2.81被全球藏家們評選為「全世界最值得收藏的威士忌前30名」，憑藉著堪稱藝術等級的獨創「2.81蒸餾工藝」，打造讓人回味無窮的極致酒液，每每新酒款上架便搶購一空，而多支限量級酒款也屢屢翻新拍賣紀錄，就像2019年初，慕赫酒廠史上最高年分酒款「慕赫47年單桶原酒」，原始售價1萬英鎊（約新台幣397,000元），最終以2.8萬英鎊（約新台幣1,111,600元）高價落槌。

一家名不見經傳的酒廠，2017年遇見威士忌大師Billy Walker後，宛如脫胎換骨，產品剛上市就被搶購。它是斯貝賽地區最年輕的蒸餾廠「GlenAllachie艾樂奇」，也是在皇家禮炮、百齡罈、起瓦士等知名威士忌品牌身後隱藏多年的基酒酒廠，當幕後英雄走到台前，拿出70年代累積至今的5萬桶原酒庫存，決定創造屬於自己的傳奇。

傳承了維京人勇敢堅毅、不妥協的5大基石精神，每一口高原騎士入喉，就像沉浸在奧克尼群島獨特的氛圍裡，感受著釀酒人那一分執著的誠心，是其他單一純麥威士忌所沒有的特性。

單一麥芽威士忌風潮已在台興起近20年，行銷術語也越發高深莫測，反而形成門檻，阻礙了初哥愛好者的進入。

我喝威士忌的資歷不算短但也不會太長，15年來市場的變化也不可謂不大，從調和轉旺單麥，從IB、單桶到日威爆貴，從傳統5大到新世界威士忌紛紛冒出頭。一路下來，台灣威士忌也沒有交白券，而未來是看漲還是看跌呢？

充滿喜慶的春節即將到來，除了家人、好友歡聚外，不免俗的還是要挑選一款春節好禮來代表你滿滿的祝福。但挑禮物絕對是一大門學問，到底該如何挑、如何選才能送到對方心坎兒裡？