魚翅

吃魚翅好像從很早以前就被吹捧成一種身分地位、富貴逼人的象徵，但是在鯊魚保育觀念抬頭的今日，吃魚翅已演變成不得體的社會觀感。而基隆廟口夜市的金茶壺八寶冬粉，除了八寶冬粉外，另一項傳承70多年的招牌美味魚翅肉羹，竟然這麼大剌剌那豈不是很傷形象。第三代當家艾庭如連忙解釋：「金茶壺八寶冬粉的魚翅肉羹只是保有其名，但很早就沒放魚翅、改用品質好的魚皮取代了。」

隨著全球化影響下，大家已越來越取得國外的奢華食材，像是松露、魚子醬等等，不過這類食物通常都會有很獨特的口感或味道。近日有人在PTT論壇po文，好奇詢問「什麼貴的食物其實沒有很好吃」，結果吸引許多人留言討論，很多網友都點名醃製過的烏魚子，還有人直呼「吃不懂」。

這真的不是西瓜！一名網友分享他在市場買到一顆外表宛如西瓜，但老闆卻介紹吃起來口感有如魚翅，所以又稱「魚翅瓜」的特殊蔬果，照片發出後不少老饕大讚，直呼「魚翅瓜」燉湯真的非常鮮甜。

資深媒體人蔡漢勳昨日在臉書po文，「與李應元等政商人士餐敘，已許久沒吃過魚翅」魚翅照片相當惹眼，環保團體看見貼文後隨即轉貼，怒批「環保署長李應元竟用魚翅宴客」李應元今日上午出席海洋淨灘活動記者會時則坦承自己確實吃了魚翅，日後會「深自警惕」。

華人對魚翅的著迷，很快讓許多種類的鯊魚瀕臨滅絕，但令環保人士大感振奮的是，繼北京政府2013年以來肅貪禁奢，使魚翅從官方宴席中消失後，中國國有航空公司──中國國際航空近日再宣布全面禁運魚翅，標示著這個全球最大魚翅消費國態度的大轉變，保住了鯊魚一線生機。