李添財

從小在殺蟲劑工廠長大的李玉鼎，27歲進入金車，跟在創辦人父親李添財身邊學習。對工廠情有獨鍾的他，自平鎮食品廠以降，舉凡設計蓋廠、採購設備皆親力親為，熟透每條產線，以實力服人。

從小在殺蟲劑工廠長大的李玉鼎，27歲進入金車，跟在創辦人父親李添財身邊學習。對工廠情有獨鍾的他，自平鎮食品廠以降，舉凡設計蓋廠、採購設備皆親力親為，熟透每條產線，以實力服人。

拓展咖啡事業的同時，父子倆也悄悄種下釀酒夢。2002年台灣加入WTO（世界貿易組織），開放民營釀酒廠，李玉鼎銜父命，走訪蘇格蘭、日本拜訪大小酒廠，在沒有人看好亞熱帶台灣也能釀出好威士忌的前提下，挖角蘇格蘭傳奇釀酒師Jim Swan擔任酒廠顧問，於2005年催生噶瑪蘭威士忌酒廠，利用雪山山脈特有水質，釀造屬於台灣風味的單一麥芽威士忌。

謹記父親凡事低調家訓，金車集團總經理李玉鼎對家人保護到家，育有3女2子的他，曾是台北市大安區家戶人口數最多的名人。他堅持孩子要先到外頭企業磨練，才能進入金車集團，記者反問：「總經理您自己好像沒有這樣？」他尷尬求饒：「對啦！對啦！不要挑我毛病好不好？我也是從很基層做起來。」

為永續經營伯朗咖啡品牌，金車集團董事長李添財有獨到買地、買樓、買店面心法，目前集團各有50間伯朗咖啡館與金車噶瑪蘭威士忌展售中心，4成為自有店面。除此之外，各事業體除非必要才聘請外籍技師與顧問，否則愛台灣的李添財與李玉鼎父子，皆優先考慮聘僱台灣員工，未如一般製造廠引進外勞，在台灣至少創造2700個就業機會。

在內部主管會議上，李玉鼎自創「年齡加減10」原則督促自己、勉勵同事。他解釋：「假設你今年40歲，那麼要有加10歲以上的思考、減10歲以下的體力，但這樣的人，在你的周遭往往剩不到10％，很多人剛好顛倒。」

資金雄厚、卻堅持不上市的金車集團，行事風格低調，第一代李添財綽號點子大王，創業62年來，事業版圖橫跨殺蟲劑、清潔用品、飲料、食品加工、酒品、蘭花、水產養殖，今年80歲的他漸把棒子交給第二代長子李玉鼎。

這幾年，全世界最會得獎的威士忌，毋庸置疑，就在台灣宜蘭。隨著噶瑪蘭在外攻城掠地，台灣從很會買酒的國家，變成很會做酒的原鄉。金車噶瑪蘭10年前剛起步時，被歐洲國家甚至是自家人訕笑，他們不畏流言，篤實的向前，尤其這幾年「經典獨奏」系列出鞘，聲勢凌厲地狠甩當年看笑話的人一記耳光。這次我們請來噶瑪蘭的首席調酒師張郁嵐，拿他們的得獎之作來搭配台菜，看看會撞出什麼樣的火花？