張郁嵐

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當台灣之光威士忌與台菜相遇　會迸出怎樣的火花

當台灣之光威士忌與台菜相遇　會迸出怎樣的火花

2017.01.19 17:00

這幾年，全世界最會得獎的威士忌，毋庸置疑，就在台灣宜蘭。隨著噶瑪蘭在外攻城掠地，台灣從很會買酒的國家，變成很會做酒的原鄉。金車噶瑪蘭10年前剛起步時，被歐洲國家甚至是自家人訕笑，他們不畏流言，篤實的向前，尤其這幾年「經典獨奏」系列出鞘，聲勢凌厲地狠甩當年看笑話的人一記耳光。這次我們請來噶瑪蘭的首席調酒師張郁嵐，拿他們的得獎之作來搭配台菜，看看會撞出什麼樣的火花？