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【試吃筆記】第一家米其林一星冰淇淋店「MINIMAL」落在台中 探索-5℃到-196℃的冰晶神祕宇宙
美食旅遊
【試吃筆記】第一家米其林一星冰淇淋店「MINIMAL」落在台中 探索-5℃到-196℃的冰晶神祕宇宙
2024.08.30 09:05
2024台灣米其林星星名單中雖然驚喜不多,但台中有一家新晉一星餐廳廣受矚目,原因無他,只因這家藏身台中草悟道巷弄內的「MINIMAL」,是全世界少見獲頒米其林一星的冰淇淋店,能獲得密探青睞,必有過人之處。
【關於豆花1】走進80年代老香港!吃木桶蒸的鹽滷豆花 「雹仔豆花」細密布蕾口感滲入鹹香與美好苦甜
美食旅遊
【關於豆花1】走進80年代老香港!吃木桶蒸的鹽滷豆花 「雹仔豆花」細密布蕾口感滲入鹹香與美好苦甜
2024.08.22 06:47
走進「雹仔豆花」藏在台北士林夜市巷弄中的新門市,襲來的復古風格,令人瞬間以為來到80年代的香港。82年次的店主Howard有著老靈魂,他說雹仔是他的小名,也用來為自己的豆花店命名。
芋頭控必吃古早味!台中「樂群冷凍芋」綿密噴香配漫畫 老闆偷吃下午茶遭客人敲碗放菜單 
美食旅遊
芋頭控必吃古早味!台中「樂群冷凍芋」綿密噴香配漫畫 老闆偷吃下午茶遭客人敲碗放菜單 
2023.07.07 05:57
雖然地點位於台中第五市場,但「樂群冷凍芋」其實座落在樂群街巷弄中,鬧中取靜,看起來很清幽。這裡主賣的是古早味經典甜品「冷凍芋冰」,以及各式傳統刨冰,開業40年,經歷幾次搬家後的「它」,努力保持著最初的樣貌,也讓老客人和老闆談天時大呼:「這裡都沒變,和我小時候看到的一模一樣!」
【全台8間必吃冰店總整理】氣泡感抹茶淋醬、八寶雪花冰、大甲芋頭牛奶水果刨冰 讓人一吃就上癮
美食旅遊
【全台8間必吃冰店總整理】氣泡感抹茶淋醬、八寶雪花冰、大甲芋頭牛奶水果刨冰 讓人一吃就上癮
2023.06.17 05:57
隨著端午節到來,也代表節氣即將走入夏至,在炎炎暑氣下,來碗美味冰品實在令人消暑又暢快,這次鏡食旅嚴選全台8間最具特色冰店,不只每間冰店老闆對食材挑選與製作方式各有堅持,每碗冰品更是好拍也好吃,讓人只想熱烈歡迎夏日到來。
【花蓮出逃計畫3】來碗盛夏救贖日式刨冰 季節限定「桃」氣滿滿
美食旅遊
【花蓮出逃計畫3】來碗盛夏救贖日式刨冰 季節限定「桃」氣滿滿
2022.08.18 07:57
此趟造訪花蓮,正面迎擊逼近四十度的高溫,當我與夥伴正在熱浪中載浮載沉時,「好樹涼糖台湾かき氷」宛若一根浮木,徹底救了我倆。推開門,聽著剉冰機轟隆隆運轉聲,暑氣已解大半。店內僅有塔塔一人,身兼老闆、店長、前台店員、後台員工,從備料、製作到接待都是她一手包辦。
【試吃筆記】築間老闆不忘本!攜手基隆老店「麥克麵線」開連鎖店 貪心菜單塞滿海港美味
美食旅遊
【試吃筆記】築間老闆不忘本!攜手基隆老店「麥克麵線」開連鎖店 貪心菜單塞滿海港美味
2022.07.11 05:57
從基隆起家,如今在鍋物、燒肉領域擁有極高國民度的「築間餐飲集團」,創辦人林楷傑最近成立創投公司,與老品牌「麥克麵線」合作擴展事業版圖,用魚漿大腸、一口小香腸、帶筋肉羹、超大燒賣、海味茶碗蒸等滿滿的海港元素,打造獨樹一格的基隆式麵線。繼台中逢甲店後,大台北首家分店7月1日插旗小吃激戰區三重台北橋站,甚至讓許多基隆人都專程去捧場。
【夏季絕品冰4】鹹香豆腐乳、鳳梨乾入冰 超人氣台南「島入冰店」自製空氣感鵝絨冰
美食旅遊
【夏季絕品冰4】鹹香豆腐乳、鳳梨乾入冰 超人氣台南「島入冰店」自製空氣感鵝絨冰
2022.07.10 05:57
近日南台灣開始露出會咬人的凶狠陽光,炙得人口乾舌燥,也許是因為如此,到訪台南「島入冰店」的平日下午時段,竟充滿人潮,「很怪,平常這時間不會這樣。」老闆娘陳品秀一邊對我說,一邊手沒停過地以3倍速製作塞在路上的點單,只見一塊塊清透的大冰磚運上刨冰口後,瞬間化為綿密的「鵝絨冰」,澆上自製鮮果醬與手炒糖水,點綴季節水果、蜜餞、奶霜及果凍,就像創作一幅立體的油畫。
【騎行玉里光復3】一次征服小鎮三大名吃:玉里麵、臭豆腐與八寶剉冰 老闆的熱情是最佳調味料
美食旅遊
【騎行玉里光復3】一次征服小鎮三大名吃:玉里麵、臭豆腐與八寶剉冰 老闆的熱情是最佳調味料
2022.07.02 06:57
不管去哪裡旅遊,在地小吃都是不可缺的一環,來到花蓮玉里鎮當然也不例外。尤其這次踩電單車代步,體力消耗巨大,好好把玉里鎮吃一輪完全是小case,不過在這裡吃小吃最好排個先後順序,也建議多帶一件衣服替換…
高雄冰店「價格停在30年前」 老闆不漲價超暖原因曝光
時事
高雄冰店「價格停在30年前」 老闆不漲價超暖原因曝光
2022.03.28 12:56
物價高漲讓民眾苦哈哈,但在店家紛紛喊漲的時候,高雄一家傳統冰店的價格卻彷若被時間凍結「停留在30年前」,讓網友驚呼實在是太誇張了。
【新竹光臨藝術節】三民路區域人氣景點美食大特搜
時事
【新竹光臨藝術節】三民路區域人氣景點美食大特搜
2021.10.20 07:58
新竹第一家日式鵝絨刨冰店!老闆娘因為愛吃冰但又不愛台灣刨冰的塊狀口感,千里迢迢在日本找到喜愛的片狀又綿密刨冰,決定帶回台灣。抱著獨樂樂不如眾樂樂想法,辭去原本咖啡館工作,自己出來創業。
日系天然刨冰裝袋送到家 「金雞母」推宅刨冰、超美冰寶盒卡位冷凍庫
美食旅遊
日系天然刨冰裝袋送到家 「金雞母」推宅刨冰、超美冰寶盒卡位冷凍庫
2021.09.12 07:57
台灣疫情在5月中爆發,永康街人氣冰店「金雞母」5月底就已超前部署推出冷凍宅配的「宅刨冰」。負責人之一的楊舒帆相當謹慎:「看新聞時,就覺得應該要先做準備,我們就開始研究適合冷凍的包裝及配送相關方式。」
冰磚酒吧裡喝調酒吃刨冰 漫步小樽街道找樂子
美食旅遊
冰磚酒吧裡喝調酒吃刨冰 漫步小樽街道找樂子
2020.03.11 18:48
來到北海道的「Kiroro Resort」,除了滑雪,還能享受園內的各種設施,像是在冰磚打造的酒吧裡喝調酒、吃刨冰。另外還可以前往附近的小樽市,參觀陳列超過15,000件音樂盒的「小樽音樂盒堂本館」,或是到「小樽大正硝子館」買些精美的玻璃工藝品作紀念。
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