紅豆

台中的豆花風潮方興未艾，各自以獨創口味吸粉，在社群平台上熱度居高不下。喜歡粉圓、對泰式手標泰奶情有獨鍾的人，請筆記這間店名很「法」的「C'est Bon十分粉圓」。

屏東萬丹、新園是台灣最大紅豆產地，但農民反映，今年因極端氣候影響，紅豆難以結莢，收成嚴重受影響，民進黨立委參選人徐富癸今日上午在議員許展維陪同下，邀集縣府官員會勘，他呼籲中央、地方政府儘速與保險公司商討，推出「紅豆保險」，讓農民的辛勞得到應有的收穫。

屏東萬丹昨（23日）下午再次泥火山噴發，今年已累積第3度噴發，由於這次噴發地點靠近紅豆田，因此有將近1分多處田地遭泥漿淹沒。對此，當地村長表示，已緊急調派怪手前來疏導，會盡力將災情降低，並協助受災農民爭取補助。

出身萬丹紅豆農家的李育琳，原是每天打扮光鮮亮麗的飯店業小主管，8年前，父親因意外摔成重殘，促使她返鄉接手父親所創的「南國紅逗」生豆事業。

「紅豆生南國」，屏東萬丹因為日照足、大武山湧泉水質好，而成為台灣紅豆的故鄉。但炎炎夏日，大啖紅豆冰的你，應該不知道萬丹紅豆主要分成8號、9號、10號三種品種吧？

出身紅豆盛產地屏東萬丹、同時身肩「南國紅逗」生豆、「紅妝逗囍」加工食品兩個品牌的紅豆達人李育琳，在採訪中，無意中說了一句：「我們的紅豆跟別人不一樣，你看，外面的紅豆它是亮亮的，我們家的豆子沒什麼光澤。」我們隨口變問：「這當中是不是藏了什麼貓膩？」，她回答：「那加了一個像蘋果果蠟那種拋光蠟，糟糕、其實有人警告我不要說的。」

出身萬丹紅豆農家的李育琳，原是打扮光鮮亮麗的飯店業小主管，8年前，父親因意外摔成重殘，她返鄉接手父親所創的「南國紅逗」生豆事業。白天照顧爸爸、晚上熬夜趕工出貨，南國紅逗在淚水、汗水中漸上軌道，待嫁的她憶起曾與父親的約定，開創出婚禮小物品牌「紅妝逗囍」，推出茶、糖果等紅豆伴手禮，營業額比父親經營時多了3倍。

內湖也是常常被認證為「美食沙漠」的地方，但這家豆花店頻頻出現在社群網站，實際去過一趟之後發現，來吃豆花的「在地人」偏多，客人年齡層更是廣到從20歲到80歲都有，老闆Eric自信表示：「有客人特別把我們家的豆花當成內湖伴手禮，外帶搭計程車去淡水給朋友吃！」

孩提時代不愛吃鹹粽的我，唯有母親從冰箱拿出冰涼透明、撒上二砂糖的黃澄澄鹼粽時，才在這個節日找到歸屬感。端午節將至，今年我挑出心目中最日式、最傳統、最南洋、最混搭與最可愛的5種類型甜粽，重新回味童年初次品嘗甜粽的美味記憶。

據傳從唐代開始，每逢清明時節，江南一帶家家戶戶都會蒸「青糰」，這是一種加入草汁製作的綠色糯米點心。衍生至今，台灣閩南人稱它「草仔粿」；客家族群稱為「青粄」或「艾粄」；日本人在3月女兒節會準備「草餅」。一種糰子各種變化，每當春雷響起，各地灶咖也同時奏起青色變奏曲。

快過年了，許多人都會準備一些年糕，希望可以討個步步高升的好彩頭。這次美食記者梁孝傑在「老食物我的菜」系列影片第五集中，介紹他們家每逢過年必吃的「大陳年糕」，不僅會告訴你在哪裡可以買到最道地口味的年糕，還請老闆示範怎麼煮出最澎湃的年節滋味！

高雄市長陳其邁2018年參選時敗給國民黨籍候選人韓國瑜，後他在駁二特區舉辦咖啡會並獻唱王菲的〈紅豆〉，怎料期間數度無助走音，2020年補選時陳其邁則於同個場地合體吳怡農等人再度獻唱〈紅豆〉，歌藝明顯進步。而昨（23）日欲爭取連任的陳其邁去到楠梓區掃街拜票，期間直播超過900次分享，更解鎖卡啦OK模式大展歌喉，陳其邁3度演唱〈紅豆〉，結果竟走音還忘詞，魔性歌聲讓網友紛紛笑翻。