西點烘焙
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美食旅遊
【情義老餅舖2】嘉義「新台灣餅舖」傳承日式點心接棒飄香百年 伍仁廣式月餅老主顧最愛
2024.09.06 06:47
在嘉義有間世代相傳的百年餅鋪「新台灣餅舖」，它前身是諸羅地區最早的日式高級餅店「日向屋」，據說在日治時期，曾是皇太子來台巡視時欽點的御用點心舖，如今日向屋的輝煌雖已成追憶，但與之有著深厚緣分的台灣人盧福先生，在1946年二戰後於原址重新開業，更名為新台灣，接棒飄香百年。
美食旅遊
【情義老餅舖1】在地人都吃過！宜蘭「薛榮興」飄香百年專售古早味 中秋配小月餅最對味
2024.09.05 06:47
每到中秋前夕，月餅大戰便如期而至。近幾年市場上百家爭鳴，各種創意與新穎口味層出不窮，雖然選擇百百種，我始終鍾愛那些古早味。老餅鋪的月餅不靠噱頭、不打廣告，脱去華麗的禮盒外皮，開箱後全憑真材實料決勝負！
時事
台灣企業參加2023美味法國食品展 大秀正宗法系風味
2023.10.26 09:56
法國在台協會商務處主辦的食品及餐飲業年度盛事「Food Experience美味法國」食品展，於10月23日至24日開展，有15家參展商、超過30個法國特色品牌共同展出，由開元食品代理的法國知名乳製品品牌肯迪雅Candia也參展，吸引眾多餐飲業者前來參觀，探索法國美味食材的精緻與華麗！
財經理財
【世界甜點冠軍番外篇】蛋糕師傅走路有風 20出頭就月領8萬 楊嘉明烘焙所專訪
2022.01.07 05:58
2015年就拿到德國IBA世界西點冠軍的楊嘉明，是台灣第一個世界甜點冠軍。他18歲決定到台北學精緻糕點，19歲就出師。退伍後當上糕點主廚，月領8萬，比一般上班族小主管還高。
財經理財
【紅顏好命自己拚二】這家餅曾獲白沙屯媽加持 卻不敵男主人好賭
2019.01.31 06:54
事實上，陳家做餅已有120年歷史。第一代陳汝興抓周抓到擀麵棍，當年家族在苗栗銅鑼鄉富甲一方，放租、種甘蔗等投資事業多，1899年富爸爸樂幫不到2歲的兒子開了間餅店，取名「廣福香餅行」，可惜家族因捲入羅福星抗日事件，部分男丁遭斬首示眾，加上1935年銅鑼發生大地震，陳汝興帶妻小遷居通霄鎮開店。
美食旅遊
世界麵包冠軍陳耀訓的威士忌麵包 氣味浮升像搭熱氣球（下）
2018.12.05 18:24
威士忌與麵包，總是現身在時間軸的兩端，前者是暗夜的知己，後者為晨光的良伴。 這一回，2017世界麵包冠軍、「LePain巴黎波波」主廚陳耀訓打破兩者界線，他研發2款威士忌風味麵包令人驚豔，當柔韌的麵團遇上剽悍的烈酒，這下誰還能再說白天不懂夜的黑。
時事
【無油救老店】他帶家業挺過食安危機 卻不想和家人再共事
2017.02.16 08:02
毒油風波後，品銘蛋糕第2代老闆吳紹玄將家裡的糕餅代工廠轉型，主打無油蛋糕。從國中開始就在家裡工廠幫忙的他，連大學都念西點烘焙，和家人齊心協力挽救家業後，他卻告訴記者，未來在店裡不希望再看到家人，這樣對公司發展才是好事。