餐飲

聞名海內外的知名美食鼎泰豐，在中國華北的代理商北京恒泰豐（下稱恒泰豐）爆出大股東內鬨。股市聞人孫鐵漢9月取得鼎泰豐董座楊紀華支持，全面改組恒泰豐，力拚重起爐灶。本週日（10月27日），孫鐵漢向本刊爆料稱：「大成副董事長、恒泰豐前董座韓家宸金流不清。」並質疑韓掏空；韓家宸則否認相關指控，反批孫鐵漢帳目不清。這對相識近40年的商場老友撕破臉並對簿公堂，也讓這場恒泰豐股東內鬨的鬧劇，短期難落幕。

台中僑光科大亂象叢生，多名教職員投訴，指該校餐飲系主任僅國中畢業，卻因太太是董事長夫人的親戚，竟然破例直升副教授、擔任主管，其妻無證照亦能或聘助理教授，二個女兒也輕鬆取得碩士學位，入校任職；夫妻倆氣焰囂張，經常霸凌同事，引發議論。另外，該校還發生畢業專題大量抄襲、主管偽造學歷、校長司機性騷學生等事件，但校方視若無睹。

僑光科大餐飲管理系系主任王昭雄，遭控僅有國中學歷，勉強因專業資格獲得教職，校方卻以「改聘」巧門，違規讓他直升副教授系主任；其妻陳小倩只因是董事長夫人的表妹，連證照也沒有，憑「老闆娘」資歷獲得助理教授職缺，接著還當上該校一級主管「技能競賽中心」主任；這對夫妻氣焰囂張，陳小倩還公開說：「你們說我是地下校長，我還真的是」。

僑光科大餐飲系主任王昭雄夫妻除了升等爭議，還仗著是董事長陳伯濤家族外戚，霸凌教師，妻子陳小倩沒有證照，卻把持專業課程，讓其他老師代課不給錢，這對貪婪夫妻疑似連教育部撥給「安置生」的輔導費都要A；另有該校教師指控，王昭雄關說讓兩名女兒以相當爭議的方式，取得該校企管系碩士學位，接著順利進入該校人事室任職，簡直把這所大學當成其家族的後花園。

61歲的資深男演員翁家明與俞小凡結婚23年，期間曾經出現空姐、幼稚園老師，但仍老夫老妻至今；日前又有讀者提供線報，有一位生技千金出現在翁家明身邊。本刊直擊翁家明與該名千金私約攀岩，互動熱絡而且交情要好。

俞小凡開啟副業模式，選在有「食尚新地標」封號的「春大直」開業了鐵板燒餐廳「提香」；她當時向媒體開箱自家的餐廳時，在人前輕描淡寫笑稱不好做，還進一步解釋：「要想辦法怎麼樣讓客人進來！」

大家到餐廳吃飯一定聽過服務人員提醒「小心喔」，但有餐飲人員透露，這句話背後更多要表達的，是他們滿滿的不耐煩，要客人識相趕快閃開別擋路。

今年7至8月重返基隆與高雄港的名勝世界壹號，暑假檔期創下亮眼載客率，為了延續這股買氣，特別在9至10月加開秋季航次，涵蓋2晚、3晚與5晚等靈活天數，造訪沖繩那霸、石垣島、宮古島與九州鹿兒島、熊本等地。入住內艙房每人8,900元起，並按天數贈送每房餐飲抵用金1,200元起，每人還提供1GB流量的日本陸地漫遊eSIM。此外，報名9月15日、17日出發的3天2夜宮古島、4天3夜石垣＋那霸，還可參加海上中秋節燒烤派對。

受花蓮4月3日強震影響，台東觀光尚未全面復甦。為提振東部旅遊市場，台東58家飯店、民宿、餐廳等業者自發性跨業整合，推出「台東觀光365省錢券」（簡稱TT365省錢券）。此次活動自即日起至12月30日，總回饋金額高達3,000萬元，提供遊客多元省錢方案。

餐飲品質是許多人搭郵輪最關心的項目之一！2024年春季在歐洲下水的最新一代17.8萬噸「太陽公主號」，共有近30間餐廳與酒吧，免費餐廳能吃到什麼？是許多人上船後第一個展開的體驗。太陽公主號有專門供應自助餐的「藝德蕾（The Eatery）」、有專人到桌邊服務的「地平線餐廳（Horizons Dining Room）」，以及可在泳池邊自由自在、悠閒大啖美式小吃風味的「麗都（The Lido）」泳池吧。

男星楊祐寧今（10）日出席Dyson品牌活動，擔任一日店長，日前他爸經營多年的餐廳的「元鍋」，將於5月18日結束營業，據傳將改為中央廚房方式經營，等於不再營業接客人。但楊祐寧今受訪時透露，其實目前已在找其他的地點，將會以全新的方式與大家見面。

元宵節將於本週六（24日）登場，吃了湯圓意即「團圓、圓滿」，新店能仁家商校長謝儀美及科主任江文誠，帶著餐飲科同學前往創世新店植物人安養院，指導院民家屬們一起製作湯圓，希望透過這份心意祝福院內所有人「團圓與幸福」。