日式料理
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時事
女客吃毛豆驚覺「全被吃過」 店家:員工太忙送錯了
2025.04.14 13:27
有民眾日前在台北市中山區的「喜乃膳日本料理」用餐,店家招待一盤毛豆小菜,沒想到她吃了3顆後才驚覺整盤竟都是已被吃過的毛豆空殼,當場氣憤直呼:「是有回收剩菜的習慣嗎?」貼文曝光後引發網友熱議,不少人直批店家行徑噁心,甚至建議她直接檢舉。

美食旅遊
開箱吉隆坡帝國豪華酒店!一房一泳池躺看雙子星、高空玻璃步道試膽、高空酒吧賞景 奢華玩法全攻略
2025.04.14 05:47
吉隆坡的天際線從不缺話題,但想真正「占有」它,玩法可得夠狂!2024年5月開幕的「吉隆坡帝國豪華酒店(Imperial Lexis Kuala Lumpur)」,直接在寸土寸金的KLCC蛋黃區,蓋了一棟53層玻璃帷幕高塔,最瘋狂的是全館275間客房的標配是「私人泳池」,顛覆旅人對城市酒店的想像,堪稱飯店界的大魔王級操作。

時事
不爽Toyz直播嫌醋飯難吃! 超哥出拳痛毆遭判6月徒刑
2025.04.10 14:20
網紅Toyz(本名劉偉健)去年1月20日造訪另一位網紅「超哥」(黃伯超)位於台北市延吉街的日式料理店時,邊用餐邊開直播,當著超哥面批評醋飯難吃。雙方因此爆發激烈衝突,超哥當街出拳痛毆Toyz,導致Toyz頭部撕裂傷、縫10多針,並提告傷害、恐嚇等罪。台北地方法院審理後,依傷害罪判處超哥6個月徒刑,可易科罰金18萬元,全案仍可上訴。

美食旅遊
【台中日料新風潮(上)】「鮨多芽 OTAME」台灣主廚不玩吹捧食材這套!當季鮮味交織出春日專屬色彩 高超技術與服務籠絡食客心
2025.03.12 10:57
「鮨多芽 OTAME」座落於台中黎明新村的獨棟白色屋子中,站在外頭,彷彿像是到了友人家作客,直到行政主廚宋大為出來相迎,才意識到這趟是來一嘗板前壽司。鮨多芽於2024年9月開幕,至今才半年,已經有了單月預約了6回的鐵粉客人。

美食旅遊
台北東區餐酒館再進化!「UCHI吾居」直火融合西式日料 供應30款日本酒與調酒,還有獨立KTV包廂
2025.02.25 16:57
台北東區的「UCHI吾居炭火餐酒館」日前正式開幕,延續「吾居炭火私廚」的精髓,這間餐酒館不僅是藝人朋友的聚會新寵,更以直火煙燻賦味與融合西式作法的日式料理吸引饕客目光,餐廳也大手筆引進超過30款日本清酒、葡萄酒,讓喜愛搭餐佐酒的客人能盡情品飲多種美酒佳釀。在即將到來的白色情人節,UCHI也推出「1314情人節雙人套餐」,每人1,314元就能品嘗多道經典菜色與獲得情人節限定的浪漫禮物。

美食旅遊
【試吃筆記】大老闆自肥開正宗江戶前壽司!力晶創辦人黃崇仁挖角京都一星料理長打造「鮨嘉仁」 高檔食材、廚房道具全部原汁原味搬來台灣
2025.01.07 18:01
台北高檔日本料理除了價位屢創新高,還有一個特點是「難訂」。剛挖角日本京都一星壽司店料理長奧地太一來台開設「鮨嘉仁」的力晶集團創辦人黃崇仁,不諱言開店初衷就是「不想等位子了」。大老闆自肥開江戶前壽司,讓台灣饕客都一起受益,料理長奧地太一不僅長駐台北,還把在京都四季酒店用慣的廚房道具、高檔食材全部搬來台灣,不用搭飛機,在家門口就吃得到名廚手藝。

美食旅遊
【試吃筆記】日料新星自立門戶開「すし謙」首發菜單主打大閘蟹!每人大啖兩公一母3隻蟹 僅剩1成座位可搶
2024.11.22 18:09
歷練過多家日料名店的主廚鍾謦謙,是近期備受矚目的餐飲界新星,今年中離開海峽會的辰壽司割烹後,經過數月籌備,11月20日在台北樂利路開張以己為名的「すし謙」。首發菜單端出拿手的「大閘蟹」,17道菜中有8道大閘蟹料理,完全沒有拿其他海蟹充數,平均算下來,每位客人可獨自享受兩公一母共3隻8兩大閘蟹,還融入鱈魚白子、義大利白松露、魚子醬等頂級食材。由於大閘蟹產季極短,「2024大閘蟹盛宴」自即日供應至12月7日,目前僅剩一成座位,要搶要快。

財經理財
【台灣老店】屹立圓環50年的日料 曾是民進黨大老議論國事的祕密地
2024.08.31 05:28
位於台北圓環附近,經營近50年的日式料理「小巷亭」,經歷圓環興衰依然屹立不搖。老闆陳德誠35歲時就是3家公司負責人,卻因生意失敗負債2千多萬元。為了還錢,他放低身段在巷弄擺攤車賣起當時少見的平價日式料理,不僅還了債,擔心擾鄰還霸氣買下周遭房產。

財經理財
【鋼鐵老闆巷弄逆襲番外篇】他花5倍的錢打造專屬餐車 耐用30年還被複製
2024.08.31 05:28
位於台北圓環附近,經營近50年的日式料理「小巷亭」,經歷圓環興衰依然屹立不搖。其中店裡特色「自助取餐」沿用到現在,關鍵功臣就是老闆陳德誠自行設計的「多功能攤車」,不只能煮關東煮還能保存生魚片。當年經營鐵工廠的經驗,恰好成為日後設計生財工具的「Know-how」。

財經理財
【台灣老店】巷弄日料惹鄰抱怨 老闆霸氣買下周邊房產封口
2024.08.31 05:28
位於台北圓環附近,經營近50年的日式料理「小巷亭」,經歷圓環興衰依然屹立不搖。老闆陳德誠35歲時就是3家公司負責人,卻因生意失敗負債2千多萬元。為了還錢,他放低身段在巷弄擺攤車賣起當時少見的平價日式料理,不僅還了債,擔心擾鄰還霸氣買下周遭房產。

美食旅遊
【試吃筆記】手鞠球壽司變身雙層英式下午茶!台中「魚吞壽司 」高CP值無菜單料理陪過父親節
2024.08.05 06:47
台中日式料理餐廳「魚吞壽司 Sakana」抓住現代人用餐注重「社群同步」的心理,特別將創意日式料理藉由精緻法式擺盤呈現,讓客人能夠同時視覺、味覺都享受。時近父親節,魚吞壽司特別祭出三種方案的無菜單料理套餐,要讓爸爸們在身為主角的日子裡,能夠當一回「網美」,好好和重要的人一起吃大餐。

美食旅遊
【日料新動向(下)】廣中新輝再戰「新竹燈燈庵」用料理浪漫寫詩 6月大啖「初夏使者」野生香魚鮮美
2024.06.17 07:57
東京近郊以自然流著稱的會席料理名店「燈燈庵」,12年前來台北開設首家海外分店,全新2店「新竹燈燈庵」於今年4月底正式進駐風城,品嘗完5月菜單,6月再訪,已正式進入了初夏篇章。