樂軒和牛專門店
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財經理財
【台灣名店】失去商二代光環後 靠頂級和牛燒肉稱霸
2024.06.07 05:58
台灣燒肉天花板的樂軒和牛專門店，連日本名建築師隈研吾來台都數度到此用餐，台灣食客吃完也覺得滋味不輸日本名店。
財經理財
【領軍頂級燒肉番外篇】厚切牛舌鎖住頂級客 疫情期單賣便當就月收200萬
2024.06.07 05:58
以尊榮的寵客環境、擁有專門燒肉管家桌邊服務、頂級和牛食材打響名號的樂軒和牛專賣店，他們在厚切牛舌中是處於絕對領先的美味王者地位，創辦人張維軒還幫店裡的牛舌取名叫做「法式熱吻」。
財經理財
【領軍頂級燒肉番外篇】餐飲經營徒弟爆師父的料 教父牛排當年大家都不知道的祕辛
2024.06.07 05:58
頂級燒肉樂軒和牛專賣店創辦人張維軒，其實在做燒肉之前，由於自小就愛吃牛排，他原本是想在台中開一家高級牛排館，當時還找上早就認識成為朋友、有著牛排教父之稱鄧有癸一起合作，結果尋覓地點時，鄧有癸沒相中台中的地點，反而在台北大直開起了受到米其林星級肯定的「教父牛排」，張維軒也因此成了股東之一。
財經理財
【台灣名店】牛排教父當股東教戰 他成功打造台灣最頂級燒肉品牌 樂軒和牛專門店創辦人張維軒專訪
2024.06.07 05:58
台灣燒肉天花板的樂軒和牛專門店，連日本名建築師隈研吾來台都數度到此用餐，台灣食客吃完也覺得滋味不輸日本名店。
生活
【新．老饕百饗時光特輯】嚴選Google超過4星好評！逾30間人氣名店 聯手 最百搭的金獎威士忌
2023.09.01 07:00
美食界盛事、老饕們敲杯期待的「新‧老饕百饗祭」升級來襲！為了讓大眾更輕鬆領略頂奢威士忌的百年調和工藝，今年好評再辦升級「新．老饕百饗時光」，推出限時品飲頂奢威士忌活動，除了燒肉、鍋物，更加入居酒屋，逾30家Google超過4星好評名店共同合作，機會難得錯過不再。
生活
【新．老饕百饗時光特輯】嚴選Google超過4星好評！逾30間人氣名店聯手 最百搭的金獎威士忌
2023.08.25 07:00
美食界盛事、老饕們敲杯期待的「新‧老饕百饗祭」升級來襲！為了讓大眾更輕鬆領略頂奢威士忌的百年調和工藝，今年好評再辦升級「新．老饕百饗時光」，推出限時品飲頂奢威士忌活動，除了燒肉、鍋物，更加入居酒屋，逾30家Google超過4星好評名店共同合作，機會難得錯過不再。
美食旅遊
【試吃筆記】樂軒和牛到竹北開店啦！ 5千萬元打造全包廂座位還能唱KTV、打撞球
2023.01.07 06:57
精品和牛燒肉「樂軒」前進新竹竹北，耗資5千萬元（比高雄樂軒的3千萬元還高）打造，規劃全包廂式座位，提供燒肉管家桌邊烤肉服務，還附設撞球檯、Whisky Bar，最大包廂更內建KTV歡唱間，規格上絕對是樂軒旗下的豪門餐廳。
美食旅遊
吃進一碗日式浪漫！他花300萬元打造僅有13個位子的全預約制麵店「浪漫軒」
2022.07.22 05:57
這間麵店不接過路客，要先加入 Line會員，才知道何時開放線上訂位，成功取得位置才能進入。它是頂級燒肉「樂軒和牛專門店」老闆張維軒（Ryan）砸3百萬元打造日式担担麵專賣店「浪漫軒」。
美食旅遊
旋轉木馬＋歡唱VIP包廂 樂軒和牛進駐高雄萬豪打造高大上娛樂饗宴
2021.05.03 15:00
台中發跡、以頂級和牛聞名的「樂軒和牛專門店」，除了在台北、台中有火鍋、牛排、燒肉店等各類型態，近日更搶攻南台灣市場，進駐話題最熱的「高雄萬豪酒店」，不僅是和牛等級升級，更斥資千萬打造奢華全娛樂體驗。11樓餐廳露台外的旋轉木馬及25坪大的VIP包廂，坐擁愛河第一排河岸美景，氣勢十足。
美食旅遊
【試吃筆記】樂軒再創新品牌「鉄火鍋」 卜卜蜆鍋涮和牛好鮮美
2020.04.19 16:57
以頂級和牛燒肉聞名的「樂軒」，去年推出親民新品牌「鉄火牛排」，以高CP值餐飲模式，在百貨商場大受歡迎，今年4月又再打造姐妹品牌「鉄火鍋」，除了延續對肉品的挑選，還研發7款湯頭，首間店就插旗板橋車站「Global Mall」的B1美食街。
財經理財
【超殺前堂主3】經營店就像帶小弟 他說事必躬親才安心
2019.10.03 10:54
2017年，台灣解禁開放日本和牛進口，蘭小明和郭建億主打日本A5頂級和牛搭配澳洲帝王純血和牛Blackmore的套餐料理，以2人5千元的季節菜色鎖定金字塔頂端市場，隔年又另在台北仁愛圓環附近，開設以玉露茶湯蒸煮的和牛火鍋蘭亭鍋物割烹。
美食旅遊
【試吃筆記】遇見胃袋的盡頭 樂軒燒肉超狂和牛十吃
2019.07.09 10:57
日本和牛解禁之後，反而讓各家和牛專門店更難做了。畢竟只是主打日本和牛已經不稀奇，得發明更多花招才行。我在樂軒松阪亭體驗的「世界的盡頭2.0」套餐，將近3小時的用餐時間，的確讓我看見了胃袋的盡頭。
