溫泉蛋

前陣子受邀參加一場日本雞蛋試吃會，遇到日本雞卵輸出協議會的會長落水日朗先生，這才知道近來日本雞蛋抓住台灣缺蛋的契機，正以「TAMAGO」為名積極搶進台灣市場，看到這個日文發音的商標就知道是JAPAN EGG（日本產雞蛋）。日本雞蛋最大優勢是全程監控的安全性，號稱是全世界唯一可生食的雞蛋，EN料理長稻村健司則認為，用日本雞蛋做溫泉蛋最美味。

近來隨著日韓等國解封，台灣防疫政策也鬆綁，讓許多國人都迫不及待搶出國，不過，很久沒出國的民眾不要太興奮，有些伴手禮如溏心蛋、含動物性成分之犬貓食品等產品都是不能帶回台灣的，不慎可能還會挨罰。

美味的食材加上合適的調味料，往往能讓料理更加分。一名女網友分享，每次在社團臉書看到婆媽瘋搶「1調味料」，在在讓她看了心癢癢，近日該商品推出買一送一活動，自己終於也成功入手，讓她迫不及待想試試究竟有多好吃，並附上料理成品照與心得，貼文一出不僅引來網友熱烈迴響，更釣出「煮夫男神」分享獨門吃法。

來自美國南方田納西的威士忌，香醇有勁，最適合豪邁不囉嗦的男子漢料理，從野味、海鮮到甜點，把濃濃的酒氣吸附進食材，經由燒烤、調味，做出令人難以抗拒的硬漢下酒菜！

福記，無自有門市，卻擁有全台85％鐵蛋及60％拉麵店溫泉蛋市占率。

臻愛婚宴會館董事長林志成，國中畢業就投入餐飲業，至今已33年，他以湘菜、粵菜起家，卻也不斷精進日式、法式等菜色，在廚藝上有深厚的硬底子，鏡週刊這次特別幫讀者爭取，請他私房傳授「只有廚師才知道」的溫泉蛋作法。