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劉敏賢
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時事
被朋友出賣 這老闆卻還傻傻堅持…
提拉米蘇創辦人劉敏賢年輕時,經營原物料食品批發行不善,負債700多萬元,歷經被黑道毆打威脅,當過送貨小弟,他形容自己「31歲當年,根本是在地上爬啊爬(被打趴,苟延殘喘)!」不過,人生再慘,他總是堅持那份「商道」。
時事
這個大老闆 先看員工走路方式再決定是否錄用
年營業額3億元的「提拉米蘇」,全台北、中、南、東共有8間分店,逾百位員工,創辦人劉敏賢從小就跟著家裡做生意,在24歲就當老闆,但因經營不善倒閉,也曾受雇他人,豐富的人生閱歷,練就看人好本領。
時事
這款蛋糕讓他還清700萬元、年收3億元
今年邁向第15個年頭的「提拉米蘇」是花蓮名店,1年可創造3億元營收,風光的背後,老闆劉敏賢卻曾因為之前生意週轉不靈,有段被黑道暴力討債的過去,他不落跑,積極面對債務,靠平價蛋糕突破重圍,為自己的人生扳回一城。
時事
八吋蛋糕僅賣240元 為何他能躲過每次食安風暴?
1992年,他31歲那年,決定放掉原物料批發,回歸烘焙祖業,用朋友寄放的電爐、攪拌機及一個工作檯,從做餐包開始,由於沒有店面,劉敏賢選擇供貨給餐廳Buffet(自助餐),為了能迎合市場口味讓生意穩定經營,他會主動去問餐廳意見,尋求改善。
時事
為什麼他選在後山偷偷測試新產品 ?
他選在「貼近消費者」的台北市承德路上開起第一家實體店,定位提貨中心,方便南來北往旅客大量購買,加上台北市是宅配數量最多的地區,果然,開店首月,營業額就衝上200萬元,最高記錄單店就能創造1億元的年營收;隔年又在科技大樓站附近開了「復興店」,主攻社區與辦公大樓,讓消費者眼見為憑直接品嘗,以爭取大量訂單。