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時事
這款蛋糕讓他還清700萬元、年收3億元
今年邁向第15個年頭的「提拉米蘇」是花蓮名店,1年可創造3億元營收,風光的背後,老闆劉敏賢卻曾因為之前生意週轉不靈,有段被黑道暴力討債的過去,他不落跑,積極面對債務,靠平價蛋糕突破重圍,為自己的人生扳回一城。
時事
八吋蛋糕僅賣240元 為何他能躲過每次食安風暴?
1992年,他31歲那年,決定放掉原物料批發,回歸烘焙祖業,用朋友寄放的電爐、攪拌機及一個工作檯,從做餐包開始,由於沒有店面,劉敏賢選擇供貨給餐廳Buffet(自助餐),為了能迎合市場口味讓生意穩定經營,他會主動去問餐廳意見,尋求改善。