貢丸湯

面對連續3年的疫情海嘯，許多服務業、底層民眾經濟多少都受到影響！曾經是電視台新聞主播的楊中化，離開媒體後轉行賣爆漿大貢丸，他感慨的說，面對疫情，許多人生活非常辛苦，外面許多餐廳，餐飲業者倒了一大半，還好他有幸靠自己努力撐下來。去年他遭逢父喪，仍牢記父親囑咐：「做人不忘行善」，12年來已捐出了超過100具火葬棺木救濟窮苦人，希望能感動大家一起做善事。

創立112年的川業肉圓，靠著手工製作，自釀紅糟做肉圓，在萬華已是知名老店。2021年疫情嚴重，第四代陳勁宏趁機重新裝修，升級用餐空間，換店名，後疫情時代萬物皆漲，他考量大家荷包緊縮，宣布凍漲，卻被客人嫌貴，讓他不禁感嘆，希望真材實料的價值能被理解。

創立112年的萬華老店新竹肉圓，去年改名為川業肉圓又更新裝潢，許多老客人誤以為老店被疫情打倒，由新業者接掌，第四代陳勁宏趕緊澄清，老店不變，僅是由他接手。

去年9月，台北人氣魚湯老攤「以馬內利鮮魚湯」搬進明亮簡潔的新空間，耳邊第3代老闆徐肇謙的妹夫向廚房喊：「吃一條魚、再一條魚。」熟悉感依舊，店內兩排長桌配板凳，通通滿座，外頭客人排著隊，還有一位常客阿姨在打烊前壓線進店，掏出一咖鍋子來外帶一碗魚湯，路邊攤時期的活力生猛，一分未減。

貢丸湯裡撒白芝麻？一名男網友用外送平台點餐，送來的貢丸湯吃到剩一顆，才發現他以為的「芝麻」竟然「全部都是蟲」，他也抱怨平台沒有要處理的意思，提醒大家點餐要小心。

在嘉義市國華街有一間沒有名字的米糕店，據說人潮最洶湧時，會在下午4點開店後的1小時內光速完售，我搶在3點50分衝進店裡，蔡老闆邊擺器具邊說：「還沒好，先坐，差不多要4點10分。」深怕撲空的心中大石這才放了下來。

去年3月國小老師沈雅琪於「神老師&神媽咪」分享了貢丸湯的故事，希望班上同學能留下一些貢丸，讓家境貧苦的那位孩子打包回家與阿嬤一起分享，po文感動了許多網友，但也引來不少反批評對的聲音。事件過了一年後，這位孩子即將畢業，沈老師今（27）日分享了貢丸湯故事的後續，也提到了那位孩子與阿嬤的近況。

一頓小學的營養午餐，40歲的沈雅琪成為全台知名的「貢丸湯老師」。事情是這樣的：她在午餐的時候，告訴同學，如果大家願意，可以留一點貢丸給班上一位家境清寒的學生打包帶回家。最後，班上學生留了20幾顆貢丸給這位同學。