臺虎精釀

台灣早餐店總是跨時間出現在不同時段裡，台灣首家連鎖早餐店品牌「早安美芝城」成立於1983年，30年來堅持提供「熟悉、舒適、健康、活力、安心」的食材與用餐環境，今年又放大招，與台南知名酒吧Bar Home主理人阿翔發起「晚安美芝城」，邀請從南到北共15家人氣名店，以經典早餐店食材，發想一系列的「開醺早餐」。

每到農曆新年，也是各品牌開始推出限定包裝酒款的時候，除了外盒設計，有些更從瓶身就開始用心，今年是可愛的兔年，各種賣萌的可愛設計都出現。假期最適合歡唱、追劇，此時來點酒精度不高的微醺小品如啤酒、葡萄酒、清酒助興，一整年運勢都High！

中國海關總署近日以註冊不全為由，禁止輸入台灣水產品。今（10日）再傳出台灣酒類、飲料遭禁止進口，包括台灣啤酒、金門高粱、黑松沙士、臺虎金釀以及金車噶瑪蘭威士忌等，台啤也出面證實；目前台商圈對於被禁理由眾說紛紜，但猜測應與水產品進口原因類似。

寒流來襲，酒不能停，雖然啤酒適合冷著喝，但總是創意無限的「臺虎精釀」又出奇招，繼深受好評的「餞男醋女」啤酒之後，與台南知名酒吧Bar T.C.R.C再度攜手合作，推出「騷包仙草啤酒」，將燒仙草暖呼呼的甜湯風味結合麥芽與氣泡裝進啤酒罐裡，12月10日起在 7-Eleven、 Mia C'bon、city’super、誠品（知味市集）、微風超市陸續上市。

最近新北市林口區冒出1間預約困難餐廳「Amber Hill」，是「牛排教父」鄧有癸師傅創立的全新餐飲品牌，獨棟建築與庭院，氣勢十足，菜色上除了師傅最拿手的美國、澳洲牛排，還首度採用日本F1國產牛，油花勻稱帶嚼勁的雙重魅力，完全不輸美國牛，讓人欲罷不能，難怪10月開幕當月網路訂位全滿。

夏日的超商啤酒冰櫃總是色彩繽紛，許多甜美可愛的水果氣泡酒大舉入侵，今年的主打星是粉嫩嫩的「水蜜桃」，每家基酒都不同，有的是爽冽帶苦味的啤酒底，有的是酒感強勁的白色烈酒，也有清爽香甜的白葡萄酒，鏡食旅踩雷記者團在各大蜜桃酒中海選出7款來試飲，要看看誰才是「蜜桃天后」！

酷熱的溽暑即將來臨，讓人一喝透心涼的酒款也要換季，芭樂馥郁的青草香和柑橘清香不約而同被各家酒商選為今夏標配，無論是單純的酒花風味，或是真的加入水果，都讓人一掃窒悶、瞬間爽快。

每到農曆新年，也是各品牌開始推出限定包裝酒款的時候，除了外盒設計，有些更從瓶身就開始用心，威風凜凜的老虎出現在干邑、啤酒、紅酒、日本酒上，無論是要贈予長輩或是與好友歡聚，一瓶在手就能炒熱氣氛！

總是懂玩新花樣的本土精釀啤酒品牌「臺虎精釀」，不斷開發新口味，也與許多品牌跨界聯名，在今年歲末，推出2款風味特別的啤酒，「IMPROMPTU X TAIHU 不期而遇」聯手米其林一星餐廳「Impromptu by Paul Lee 」，以氣泡酒的形式呈現融合蘋果、醃黃瓜酸香滋味；另一款「阿啡正傳」則致敬經典香港電影《阿飛正傳》，使用重烘焙的巧克力麥芽，增添神似咖啡的風味。

時近中秋，秋老虎的威力不減。在賞月烤肉時，能降溫、解膩的飲品，當屬這一罐罐冰鎮的沁涼啤酒。

拿下地景、生態及物產多項第一的屏東，也是高鐵還無法縱貫西部走廊的最後一哩路，像被獨留在國境之南，卻因此自成一格，擁抱獨特的時間感和文化。這一趟，我們要喝遍屏東地酒，在微醺中再次驚豔於它的好山好海。

疫情讓餐飲業動起來，不僅單家餐廳推行外帶外送，更有多家餐飲品牌以「團結力量大」的方式結盟，發想創意便當。位於台北永康街、解析台灣小吃風味的「豊賀大酒家」，就號召好友品牌「週末炸雞俱樂部」「杜甲A-Ma」「臺虎精釀」等共同響應，製作多款外賣便當、熟食及冷凍調理包。