鳳梨酥

韓國女團aespa上週六在台參加拼盤演唱會，又一次為台迷帶來熱力十足的舞台，寵台粉的她們還小跳了一下新歌〈Whiplash〉舞蹈。她們也特地錄製問候影片，談到最喜歡的台灣食物，經典的鳳梨酥和牛肉麵占據不敗地位，果然今年已經多次來台灣的她們，對台灣也越來越熟悉啦。

中秋節佳節將近，台北市政府衛生局今（9日）公布2024年（113年）中秋節食品抽驗結果，發現抽驗123件中有7件商品不符規定，違規店家包含知名的「慧上癮」「食芋堂」「四季豆」「米哥烘焙坊」，違規項目包含檢驗不符規定和標示不符規定。

位於新北板橋知名的「小潘蛋糕坊」以鳳梨酥和鳳凰酥聞名，近日有客人指控在鳳梨酥內吃到1公分的鐵塊，導致小孩食用割傷口腔，不滿業者只提供2千元補償。對此，小潘蛋糕坊昨（1日）在臉書貼出律師函表示，在尚未釐清事件始末前，對方就要求賠償6萬元，質疑遇到敲詐。

來自中國大陸的26歲女歌手錢潤玉，7歲開始學琵琶，大學就讀美國伯克利音樂學院，她中西合璧的風格，使創作曲在網路上的播放量已超過上億次。日前錢潤玉為了首張創作專輯《FUSS!ON》來台宣傳，特地帶著心愛的琵琶接受本刊專訪；錢潤玉透露，其實小時候是因為爸爸忘記幫她報名社區的古箏班，才會陰錯陽差選了琵琶，沒想到讓她走上音樂之路。

端午「吃五黃、避五毒」，而五黃之一的鹹蛋黃，幾乎是肉粽裡必備餡料。姜家從清代就在新竹鳳坑村養鴨，Q彈紮實的紅土鹹鴨蛋，是北部包粽、烘焙業者的愛用品。

國內糕餅名店「佳德鳳梨酥」廣受消費者青睞，即便平日門市外照樣排滿人龍，不少觀光客更是慕名而來。不過業者今（2日）發出公告，表示因原物料供應吃緊，決定暫時關閉「鳳梨酥系列」糕點的網購服務，門市則改為限量販售。

新北市板橋的知名糕餅店「小潘蛋糕坊」，節日前夕總會大排長龍，尤其是人氣夯品「鳳梨酥」常常搶購一空；日前店家才無預警宣布9月10日至26日店休，需要消化中秋節訂單，沒想到今（26日）再度無預警宣布，明（27日）下午1時再度開店販售，但現場數量有限「勿在開賣前排隊」。

月底就是中秋節（29日），不過新北板橋鳳梨酥名店「小潘蛋糕坊」上週末突然在臉書公告，本月10日起至26日共17天，板橋中正與和平店暫停對外販售，提醒消費者別撲空。

若是向鹿港人打聽嫁娶或祭祀用的餅選，大多數人會毫不猶豫回答第一市場前的「朝和餅舖」。沒錯，這正是百年餅舖於在地人心中舉足輕重的地位。清朝時期，鹿港為三大重要港口，船隻經貿往來、茶樓酒家林立，達官貴人飲酒作樂，少不了糕餅、茶點，為鹿港餅業發展的起源。

自古代紙條塞餅商量對策，乃至現代佳節送禮，中秋嘗月餅，是習俗也充滿儀式感。相較前往名店大排長龍，我更嚮往市場裡的老滋味，傳承數十年甚至上百年的餅舖，沒有網路聲量加持，只有饕客口耳相傳的低調美味。

2023年的中秋節落在9月29日，但月餅之戰早在幾個月前已經開啟，競爭焦點仍然鎖定在人氣不墜的蛋黃酥。1867年在台北士林創立的百年老店「郭元益」，挾去年狂賣450萬顆蛋黃酥的人氣優勢，今年大手筆將蛋黃酥的各項原料與製程再升級，並請來APUJAN詹朴三度操刀「FOR YOU」禮盒設計，不必排隊就可以嘗到頂級蛋黃酥的滋味。

去（2022）年《三立新聞》報導稱我國知名糕餅店「佳德鳳梨酥」被中國要求補件、牽扯「商業機密」因此放棄；對此，國民黨立委鄭麗文痛批違反事實查驗原則，遭到《三立新聞》提告妨害名譽，昨（6日）確定不起訴。