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美食旅遊
【新竹老屋遊2】廢棄屋舍翻身為復古雜貨店!「新村小商號」專售無包裝生活、文化與老職人技藝
2024.11.15 06:47
「新村小商號」藏在巷弄間,門口的大樹幾乎將它遮掩了一半,經過時差點就這樣擦身而過。牆上到櫃台擺滿在地品牌選物,包含減塑生活雜貨、環境友善種植蔬果與加工農產品。這間零廢棄商店包辦了食衣住行,也讓人一走進店裡就猶如穿越到過去,走逛巷口老雜貨店的時光。
美食旅遊
【小吃二代店3】台中水湳市場老店「阿蓮米粉湯」選用日曬米粉、獨創人情味水波蛋 兒子新開店也座無虛席
2024.11.04 05:47
水湳市場裡傳承三代的「阿蓮米粉湯」,是許多台中人的兒時記憶。第一代創始人為照顧親人搬遷至此,開始經營小吃攤,之後專注賣米粉湯,口碑相傳成為最有人情味的市場小吃。第二代陳金蓮接手後,仍堅持使用日曬米粉與自製肉燥,還在米粉湯裡放了一顆有人情味的水波蛋。第三代小兒子選擇在台中火車站附近另開新店,現代裝潢中仍保留阿公時代的傳統滋味,吸引年輕客群和遊客慕名而來,嘗過皆讚不絕口。
美食旅遊
【試吃筆記】來自貴州的祕製香辣古湯!「鑫花溪牛肉米粉」征服嗜辣者
2023.12.13 10:57
嗜辣者都明瞭,愛吃辣到一定程度後,無論此「辣」被運用在各種料理裡,你都會開始要求其中的麻香辣的各種等級與層次,不可否認的是,從中國大陸那些所謂「辣鄉」來的祕方,總是能一再征服我的嗜辣味蕾。
美食旅遊
跟著懶人包吃爆南門市場!晚起買不到的草莓卡士達可頌、隱藏版滷豆干、巨無霸白鯧米粉
2023.11.17 05:57
升級版的「南門市場2.0」還沒逛過嗎?一棟12層樓高的複合式大廈於原址拔地而起,新的南門市場設有空調、備了電梯,還設置了全新美食廣場,眾多特色小吃,就連平日裡流連百貨商場的年輕人們也逛得有滋有味。
美食旅遊
【南門市場2.0升級版(下)】不只刀削麵!二樓隱藏版美食 巨無霸白鯧米粉、麻辣蹄花上桌饞爆眾人
2023.11.16 22:58
升級後的「南門市場2.0」於2023年10月正式迎賓,接力續寫百年新頁。踏進新館內部,自然光灑進玻璃帷幕,一改傳統市場給人昏暗髒亂的既定印象。明亮通透的空間裡,地下一層為生鮮肉品區;一樓販售熟食點心、南北雜貨;二樓則規劃美食及精品百貨區,老攤商回歸,也迎來了新朋友,生力軍報到,合力擴充美食版圖。
美食旅遊
【開胃涼麵3】台大公館人的小吃記憶!香氣迷人炸麻雙醬與爽口番茄莎莎醬涼麵,搭配臭豆腐才算完美
2023.07.16 05:57
在台北公館開業20多年的「興隆涼麵」,被冠上台大人必吃涼麵店稱號,甚至還有學生畢業後回來拍婚紗照,想保存學生時代的美味記憶。原先在報關行工作的老闆娘,笑稱自己結婚後嫁雞隨雞,跟著從事餐飲業的老公一起經營路邊攤、賣水煎包,後來轉做小吃店,老闆娘便決定要賣自己最喜歡的涼麵。
美食旅遊
【一見菁桐遊記(下)】品嘗私廚美饌、體驗京劇唱作 感受老屋的無限可能
2023.05.18 05:57
曾經的石底俱樂部是臺陽礦業公司招待賓客的場所,舉辦過許多餐會、音樂會、講習活動,如今老屋轉身為私人美術館「一見菁桐古美術生活」,也沒摒棄老俱樂部的集客魅力,請來最擅長包裝老屋活動的瑞獅旅行社老闆羅敏儀(Jassica)操刀,她設計的一日遊,不但可以在老空間中品嘗頂級私廚饗宴、茶席點心,還規劃各種客製化課程,做天燈、摺紙不稀奇,還請來專業京劇老師現場教大家唱念做打,讓這一天過得無比充實。
美食旅遊
【裴社長廚房手記190】炒米粉 可以傳家的平凡滋味
2023.04.29 05:57
出了第二本食譜,也接受許多訪問。記者李桐豪問我,如果兒子娶媳婦,你要教她什麼菜?我不假思索就回答:「炒米粉」。因為持家要儉省,古早味的炒米粉用料簡單,又隱藏著把平凡食材帶出深邃滋味的意涵,適合傳家。
時事
台南葉家小卷米粉回歸時間曝光 加碼公告「開放收學徒」
2023.04.18 11:19
2022年獲得米其林必比登推薦的台南國華街美食「葉家小卷米粉」,今年初因為老闆娘身體問題開始店休,令許多饕客相當不捨。不過店家近日驚喜宣布將於5月3日回歸,並同時公布開放收學徒傳承手藝,消息一出大批老顧客直呼「太棒了」!
時事
才獲米其林必比登推介 台南「葉家小卷米粉」元旦起歇業
2022.12.22 14:59
台南美食眾多,其中國華街一級戰區的「葉家小卷米粉」今年8月才剛榮獲米其林必比登推介,昨(21日)卻無預警公告將在明年元旦起開始店休,休多久還不確定,消息一出讓不少老饕相當震驚。
娛樂
阿翔尬演米粉的一生 縮水成嬰兒!浩子自告奮勇哺乳
2022.12.02 20:02
《綜藝新時代》職人好厲害,本週播出浩子、阿翔、籃籃、洪都拉斯、宜芳日前到彰化芬園當米粉達人。一開始眾人誠心地在當地信仰中心、已有三百多年歷史的「寶藏寺」參拜,接著彰化人浩子來「講彰話」,介紹拜拜的供品「米粉」、「荔枝」、「鳳梨」,是彰化芬園的三寶,且說到米粉、大多數人都不知道目前市售的「新竹」、「埔里」米粉,有八成是由芬園這處小小農村所代工生產,籃籃驚訝地回說沒想到我們常吃的米粉竟然都是來自這裡。
娛樂
地獄廚神都盛讚! 10歲台裔女孩端「一味台式料理」闖冠軍賽
2022.06.23 17:16
美國知名節目《小小頂級廚師美國版》近來引起話題,在最新第八季的參賽者陣容中,父母皆來自台灣的10歲女孩莉亞(Liya)在一開播就受到相當大的關注,讓以飆罵聞名的地獄廚神戈登(Gordon Ramsay)大讚廚藝精湛,忍不住嘆「妳絕對懂得做台灣料理」,她目前已進入總決賽,本週將分出勝負,決定是否成為首位台裔小小廚神。