日式炸物

想找到好吃的炸雞，除了去專賣店跟速食店，在日本料理店也很有機會，因為他們通常都會賣唐揚炸雞。橫濱家系拉麵店「特濃屋」的「大炸雞塊」，就是我吃過所有的拉麵店中，炸雞做得最強的一間。

買洋芋片送空氣是常態，但沒想到連雞排也會？一名網友抱怨，買了塊雞排，一開始看起來非常厚，實際咬下去後發現，肉跟皮之間「出了點問題」，像是馬里亞納海溝一般，寬到空氣感十足，立刻引起熱議。

隨著健身風氣盛行、飲食觀念改變，便利商店也推出雞胸肉、蔬果等健康食品，提供給有需要的人，不過日本的7-11日前卻推出買生菜沙拉送炸物的促銷活動，讓網友吐槽這優惠根本帶著滿滿惡意啊！

好的公司能讓員工上天堂，不好的公司則會讓員工如在地獄般生不如死，而若在餐飲業服務，「員工餐」對許多人來說便是相當重要的福利一環。近日就有網友在Dcard上PO文表示，自己前陣子從壽司店「点爭鮮」離職，最想念的就是員工餐，不僅有A、B、C三種選擇，品項從炸物到壽司都有，讓他直呼「有誰在餐廳打工有更豐盛的員工餐的」？

老市場逐漸衰老，客人也隨時間年邁。高雄的鹽埕市場裡出現了由旗魚小吃老攤第四代經營的小鋪，老店由長輩經營，旁邊小店則打造專門給年輕人的炸物小店「山壹旗魚食製所」。

你聽過「神泡」（Kamiawa）嗎？日本國民女神石原聰美手執冰透的杯身，倒入金黃啤酒如沸騰般，衝擊形成完美表面張力的雪白泡沫。她朱唇微啟、一口飲下，爽冽過癮隔著螢幕都感受到了。

米其林熱潮造就不少排隊店，但早在米其林進駐之前，這家來自東京的天丼店「金子半之助」，就是名符其實的排隊店，而且熱潮延續至今，即將創下賣出100萬碗天丼的紀錄。在進軍台灣的第2年，創辦人金子真也獨厚台灣，推出了世界第一碗專為女性設計的優雅天丼，而且大膽地在台北米其林名單宣布的當天推出，果真有跟米其林一拚的氣魄。

晚上7點，來到「雞の專門料理 大地」居酒屋，一樓已有7、8成滿，地下室擠進2、3桌日本客人，開始下班後的第一攤應酬。我聽說日本人特愛吃燒鳥料理，於是在酷暑夏夜來到日本客人不少，連服務生多是日本人的居酒屋，正是為了燒鳥料理而來，而且還是生的。

商場雲集的台北信義計畫區，一直是餐飲業者的兵家必爭之地，從甜甜圈、港式點心、日本拉麵，到最新登場的天丼，每家都有排隊拉長龍的實力，但能維持多久？就看誰家功力最強大！記者在開幕前搶先試吃終於插旗信義區的「金子半之助」4號店，發現從日本到台灣開店2年，食物水準並未下降，新店接連開張，端看重視性價比的台灣食客，信不信一分錢一分貨這回事，願不願意繼續買單？！