麥芽威士忌

繼宜蘭的金車噶瑪蘭威士忌酒廠、埔里的台酒南投酒廠之後，號稱台灣第三座大型麥芽威士忌廠的「池上蒸餾所」，7月13日在台東池上舉行第一期廠房的破土典禮。兩位創辦人李素溶與潘結昌皆是資深威士忌專家，預計將在10年內分階段投資新台幣8億元，打造具有台灣東海岸風土特色、口味優異且環境永續的理想酒廠，讓台東威士忌登上國際舞台，也讓更多人看見台東。

為了向成就百富威士忌的專屬匠人致敬，百富特別以「故事系列篇章」酒款，打造「百富藝境尋味」故事系列品酩會，於11月2日起於台北、高雄展開。全台威士忌愛好者不僅可透過品酩會徜徉故事篇章，更能經由星級美食的引領，探索故事系列威士忌的風味，沉浸在百富的動人故事中。

如果你對雪莉桶沒有那麼大的執念，或者說已經被雪莉桶弄得有點味覺疲乏的話，瑞典高岸威士忌（HIGH COAST）品管及全球銷售經理Lars Karlsson非常建議大家試試他們的起源系列，這個系列在2021年推出，以瑞典語的木TIMMER、海HAV、河ALV、山BERG為主題，打造與酒廠自然環境緊密相連、最具瑞典特色的4款單一麥芽威士忌，而且價格平易近人，就是要讓你喝了就愛不釋口。

「高登麥克菲爾」（Gordon & MacPhail）馳騁超過一世紀的足跡，以傳承四代的頂級釀造工藝，打造出超高年份及珍稀單一麥芽威士忌，奠定其在威士忌界的指標性存在。台灣總代理「廷漢企業」於11月18日（週五）、11月19日（週六）推出名額有限的「高登麥克菲爾船承之夜」體驗活動，邀請行家們登船品飲四大系列酒款。

在拍賣市場上拍出新高的「山崎單一麥芽威士忌」，終於推出新作，2022年限量版「Tsukuriwake職魂之作」首度登台，呈獻山崎單一麥芽威士忌四大核心的精選酒款──邦穹桶、泥煤麥芽、西班牙橡木桶及最獨特的水楢桶風味。一套4瓶不可單買，預計售價12萬元，但因包含目前市場行情高漲的水楢桶，仍被視為相當具有收藏價值。

日本威士忌近年炙手可熱，水楢桶、100％日本大麥等特殊酒款更是一瓶難求。深耕日本酒界多年的「綠芽酒藏」，與廣島的百年酒廠「株式會社櫻尾釀造蒸餾」交情甚篤，今年新款「櫻尾單一麥芽威士忌」在台上市，進度與日本同步，喜歡嘗鮮的威粉又多了新選擇。

很多酒友，威士忌喝過千百款，但威士忌製作不過幾個關鍵步驟，卻老是記不起來。喝酒純粹求爽，我又不做酒，知道製程要幹什麼？

一連用四篇內容來闡述泥煤威士忌，超越了先前三篇的桶論，也算是個里程碑。

雅墨酒廠一開始的設定，就是為了供應調和威士忌的運用。你如果多看幾家酒廠，會發現它們有的蒸餾室宛如一個模子印出來，因為在那個調和稱王的年代，大集團裡的酒廠，只需酒質好，不需要有花俏外觀或動人故事。

1953年6月2日，6匹灰色駿馬拉著為喬治三世於1761年加冕禮製作的黃金馬車，從白金漢宮前往西敏寺教堂，裡面坐的是伊莉莎白二世，這天是她登基加冕之日，也是加冕典禮的第一次電視直播，西敏寺教堂裡即將迎接隆重而奢華的皇室慶典，整場轉播共計約2千多萬人觀看。當伊莉莎白二世一手托主權之球，一手接過象徵權力的權杖後，坎特伯雷大主教將聖愛德華王冠高高舉起，莊嚴而慎重地戴在女王頭上，就在這歷史性的一天，為表達對英女王的敬重，起瓦士兄弟將彌足珍貴的陳年威士忌「皇家禮炮21年」，正式地展示在眾人眼前。

A. D. Rattray拉特瑞職掌人為蘇格蘭威士忌歷史中聲名鶴立的Morrison家族後代，Morrison家族曾經擁有Bowmore波摩、Glen Garioch格蘭蓋瑞、Auchentoshan歐肯特軒3間知名酒廠，隨後賣給日本三得利公司。拉特瑞全心經營獨立裝瓶事業，品牌的歷史可追溯到1868年，150年來持續追尋且細膩品味著世界各地的風味變化，總是能帶來令人興奮且獨特的威士忌。

姑且不論「中國大陸的威士忌市場起飛了沒？」這樣的大問題，至少中國各地的威士忌專展遍地開花，上海、北京、長沙、成都、深圳等地都有舉辦。