廚餘

台中養豬場近日傳出非洲豬瘟確診案例，農業部隨即宣布，自22日起全國豬隻禁運、禁宰5天，並將每5天進行一次觀察，若15天後疫情未擴散，才有望解除管制。此舉引發社會高度關注，也掀起各界討論聲浪。

台中市昨（22日）驚傳有養豬場驗出非洲豬瘟病毒陽性，打破台灣7年來的防疫紀錄，也成為全國防疫體系的重大破口。台中市議員江肇國痛批，中央早在2021年就明令禁止廚餘養豬，僅針對「200頭以上」規模豬場開放使用，且必須經高溫蒸煮滅菌；但台中執行狀況極差，全市75場大型豬場中竟有36場仍使用廚餘，比例高達48%，「全台只有台中敢這樣做」淪為防疫破口。

台灣防疫體系正面臨前所未有的挑戰！農業部昨（22日）上午緊急證實，台中市梧棲區一處畜牧場的病死豬檢體經檢驗後，爆出感染非洲豬瘟病毒。為防止疫情擴散，中央流行疫情指揮中心隨即宣布，自當日中午12點起，全國豬隻實施為期5天的「禁運禁宰」措施或延長至15天，並勒令全面禁止廚餘餵豬。這項突如其來的命令，立即在全台各地掀起連鎖反應。

經營東北之家前，侯聯松是三線一星的警官，亦曾是新北市長侯友宜擔任警政署長與警大校長期間的祕書，跟著侯友宜參與過「鐵路怪客」南迴搞軌辦案。他說話沉穩有條理，仍保有警官的敏銳觀察力，還會為了找出食材問題而吃廚餘。

台中市政府環境保護局於今年2月接獲民眾陳情，檢舉中市大甲區某農地遭違法堆置廢棄物並散發惡臭，經報請中檢指揮保七總隊第三大隊中區中隊，偕同環境部環境管理署及中市政府環境保護局，查獲非法堆置及處理廚餘殘渣混合物及廢蛋殼蛋液，導致散發惡臭污染環境。中檢日前偵結，將土地使用人、廢棄物再利用機構業者及清除業者中性、葉姓等10人及1家公司，共計11名，依違反廢棄物清理法刑責規定起訴。

看似浪費卻有苦衷！餐飲業每天都要面對賣不完的食物，許多人納悶：「為什麼不打折清倉？」「為什麼不給員工或客人吃？」「為什麼不捐給弱勢？」看似簡單的問題，其實背後牽涉品牌經營、食安風險以及人性考驗。一名餐飲業老闆就在網路上直言：「無論給誰吃，萬一出事都是要負責的，寧可報廢也不敢冒險。」

馬來西亞3名華裔網紅「行善」影片掀起輿論風暴！影片中，他們將用過餐後剩下的雞骨頭裝入餐盒，再以「不浪費食物」名義送給街友。該行為遭大量網友痛批為假善實辱，直指3人為了流量不惜踐踏他人尊嚴。

新北市新莊28日驚爆箱屍命案，警方追查3日逮捕29歲陳姓男子，震驚的是，他竟將親生父親殺害後塞進行李箱棄屍水溝。案情曝光後，附近居民更驚覺，嫌犯就是那位臭名遠播、被譏為「餿水粥販」的攤車老闆。

不少人會習慣每天喝上一杯咖啡，不過咖啡渣卻不知該如何處理。過去就有網友詢問該議題，台北市環保局就曾解答咖啡渣可作為堆肥廚餘回收，並提醒回收家戶廚餘時，請勿將垃圾與雜物混入廚餘內，違反者將可依規定處1,200至6,000元罰款。

碳費從今年起正式上路，減碳已非口號，而是處處有商機的顯學。

一踏入循創生物科技黑水虻吃廚餘的雲林廠房，高聳六層式自動化產線，旋即傳來類似阿摩尼亞氣味，總經理錢柏綸幽默地說：「那味是3,600萬隻虻寶寶放的屁。」線上取出一盆方盒，隨手撥弄了幾下土，只見長得跟蛆一樣的蠕蟲萬頭鑽動，教人寒毛豎立、密集恐懼症發作。

每種食物都得來不易，不要輕易浪費是種美德。不過有位人妻近日在臉書社團po文抱怨，婆婆經常送來快變成「廚餘」的爛菜，讓原po崩潰直呼，「真不知如何拒絕？」該篇po文曝光後，有許多網友跑來留言建議。