玄米油
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時事
團購夯品「日本玄米油」致癌物超標！阿聯棕櫚油也檢出 逾8千公斤全退運
2024.07.09 12:19
深受團購喜愛的日本「玄米胚芽油」，遭檢出汙染物「縮水甘油脂肪酸酯（GEs）」超標，另外阿拉伯進口的棕櫚油也被檢出汙染物，吃下肚恐有致癌性與基因毒性問題，兩者逾8千公斤在邊境退運或銷毀，成為今年起跟進歐盟訂定GEs限量標準後，首度查到違規商品。
生活
【聰明用好油專題】為家人健康，值得選更好的，機能油品讓料理更升級
2021.08.17 10:37
疫情之下，在家自煮變成民眾飲食的新選擇。還在用一般的炒菜油嗎？現在你有新選擇！泰山推出了植醇葵花油、玄米油讓料理瞬間升級，聰明用好油快點學起來！
美食旅遊
【油學問專題】煎煮炒炸都用同一瓶油？營養師：家庭常備3款油才正確
2018.07.27 09:32
煮夫與煮婦快到廚房看一下，你家是不是煎煮炒炸都用同一瓶油？台灣民眾幾乎沒有「依據不同烹調溫度，使用不同油品」的良好習慣，以為只要選健康植物油、選營養成分高的，就是適合各種烹煮方式的好油。其實，食用油和人一樣沒有百分之百完美，搞懂每一種油的料理特性和發煙點，才不會因為錯誤烹調方式讓「好油」變「壞油」！
美食旅遊
【Chef Oil主廚精選專題】溫馨圍爐 共享開運好菜
2018.01.02 09:40
農曆春節即將來臨，平常離家打拼的家人在這天一定要回家吃團圓飯，每年這時候就變成廚藝大考驗，大家已經盤算好年夜飯要端出哪些料理了嗎？現在跟著龍師傅這樣做，年菜也能很簡單又健康。
美食旅遊
【Chef Oil主廚精選專題】幸福美味 聖誕餐桌計畫
2017.12.04 09:35
一年一度歡樂的聖誕節慶即將到來，在這寒冷冬季讓人感受到溫暖氣氛的節日，怎能錯過與親朋好友團聚享受溫馨又美味大餐的機會呢！龍師傅特別為大家設計幾道簡單又美味的料理，讓聖誕大餐也能充滿創意與溫馨。
美食旅遊
【Chef Oil主廚精選專題】吮指回味 感恩節料理
2017.11.06 09:29
感恩節（Thanksgiving）這一天家人們團聚在一起享受溫暖、感恩的一餐，就像台灣除夕圍爐吃年夜飯一般，龍師傅現在就要教大家幾道適合感恩節料理，讓你與家人一同感受這溫馨又感恩的節日。
美食旅遊
【Chef Oil主廚精選專題】秋季進補 顛覆傳統作法
2017.10.02 15:50
聽到「進補」兩個字，許多人的直覺就是想到又苦、又澀的藥材味！補，其實不是只有一種方式，龍師傅告訴大家，只要選對料理食材，透過正確料理方式，也能輕鬆吃的養身又進補。
美食旅遊
【Chef Oil主廚精選專題】簡單好吃 完美便當提案
2017.09.04 10:35
為了吃得健康，帶便當可說是現代人的全民運動，知名主廚黃景龍師傅就要教大家如何做簡單的便當菜色，同時又能兼顧美味跟健康！
美食旅遊
【Chef Oil主廚精選專題】龍師傅的主廚沙龍
2017.08.27 10:31
黃景龍師傅來自餐飲世家，自幼跟著父母親一路學習各式菜系，奠定深厚的廚藝基礎，除了是各大節目名廚，也是儂來餐飲事業的行政總監、台灣國際年輕廚師協會理事長，近期領軍代表台灣參賽遠赴紐西蘭參加國際名廚挑戰賽，奪冠成績亮眼。講究創新料理與養生概念的龍師傅，將帶領大家了解如何用油、認識油溫，讓料理美味又健康。
美食旅遊
【Chef Oil主廚精選專題】這樣用油，一秒變主廚！
2017.08.26 08:51
食安風暴後，現代人興起自己做菜的風氣體驗入廚之樂！崇尚質感的健康生活，不僅追求良好的食材也紛紛轉向購買進口油品，但你知道嗎？油不是越貴越好，更不是一瓶油用到底就可以解決的…