財經理財【台灣名店】火的試煉 薄多義
2017.09.15 11:00
2008年，薄多義還只是高雄自強三路上、擺在騎樓的1間小小路邊攤，老闆湯皓雄主打手擀現做的49元6吋披薩，靠著料多平價，在高雄闖出名聲，加賣義大利麵、燉飯後，陸續在全台展出9家店，去年營收4億元。
路邊攤起家 他將49元披薩做出4億營收
2017.09.14 11:00
2008年，薄多義還只是高雄自強三路上、擺在騎樓的1間小小路邊攤，老闆湯皓雄主打手擀現做的49元6吋披薩，靠著料多平價，在高雄闖出名聲，加賣義大利麵、燉飯後，陸續在全台展出9家店，去年營收4億元。
做不好寧關門 火爆脾氣讓太太後悔與他創業
2017.09.14 10:59
回想起自學披薩的過程，薄多義老闆湯皓雄直說自己有股傻勁，想到就做，沒想過難易問題，做了才發現，自己連烤盤、白鐵盤都傻傻分不清，發酵時間和溫度也試了1個多月，才掌握到訣竅。
投資中餐慘賠千萬 他靠這個料理賺上億元
2017.09.14 10:58
2011年，朋友介紹台北捷運中山站附近的店面，太太的姊夫吳明龍也投資薄多義，湯皓雄一心想到台北大展拳腳，他自信滿滿地認為，在高雄做得起來，其他地方也沒問題。
找米其林餐廳老闆當顧問 他的公司從不檢討營業額
2017.09.14 10:58
經歷2次投資中餐廳失敗，湯皓雄了解，自己的強項是義大利料理，必須做到更專精。2年前，他請到義式料理廚齡已有31年的日本主廚鈴木彌平當集團顧問，因為鈴木主廚旗下的義大利餐廳Piatto Suzuki，曾連續10年獲米其林一星認證。
【薄多義番外篇】他賣平價義式料理 卻給員工星級飯店薪水
2017.09.14 10:56
旗下有9家平價義大利麵、披薩店「薄多義」，一家義式料理「Trattoria Venti」和法國菜餐廳「50/50 Cuisine française」，老闆湯皓雄為了做出正統義大利料理，每年都會送師傅去義大利或日本考察學習，「只要表現好就可以去，公司付錢。」
