蚵仔

嘉義東石鄉的「樺榮海鮮餐廳」是在地人口耳相傳的真材實料好餐廳，一鍋「鮮蚵炒麵線」成為菜單上最熱門選擇。第一代老闆許世堅擁有豐富老練的挑漁獲經驗，加上兩個兒子的料理功夫，今年推出的年菜菜單同樣「生猛」實在、鮮美誘人。

除了吃地瓜、鵝肉，金山老街的美食真的臥虎藏龍，正式採訪之前我已經忍不住買了幾攤小吃。其中一間門面看起來氣勢磅礴的「金山大碗螃蟹」，即使已過萬里蟹季，依舊是還沒到正中午就出現排隊人潮。

深夜的台南味，在恆春也能嘗到！位於恆春的「台南虱目魚飯桌」，是許多在地人宵夜的首選。老闆堅持每週從台南運來最新鮮的漁獲，讓顧客能吃到最道地的台南味。招牌菜色有鋪滿鮮蚵的肉燥飯、外酥內嫩的煎虱目魚肚，以及鮮甜的虱目魚湯。

台中港中南一橋今（7日）上午驚傳男子疑似溺水，台中港消防局及海巡署會同多方救援力量緊急出動展開搜救；然而，隨著調閱監視器，真相竟然出乎意料，原來男子並未溺水，而是因非法採蚵害怕被抓，驚慌失措躲藏在草叢和涵洞中以躲掉至少新台幣3萬元的罰款。

桃園名店「梅菊手作魯肉飯」每到用餐時間，毫無例外都是大排長龍。懶得排隊的我，點了一份網路上被評價為必點的「月見龍痛滷肉飯」外帶回家吃，又肥又鮮的蚵仔、蝦仁，以及有著獨特香氣基底的滷肉飯，讓我驚豔不已，立刻將其納入採訪名單。

「許多人提到澎湖會想到海，說到金門就是軍事，但很多人可能對軍事不是那麼感興趣。」因此金門「北山洋玩藝」民宿主人Jack希望以攝影師的視角引領大家到金門探險，他笑說：「在適當的位置、適當的光線與適當角度」，就能捕捉到意想不到畫面，感受充滿美感的軍事氛圍。

金門的古厝民宿何其多，但位於古寧頭的「北山洋玩藝」是在地不多見的古洋樓民宿，因為當時能建造洋樓的，都是到海外經商致富後的成功商人，把錢寄回家鄉光宗耀祖。在十多年前開始經營這間古洋樓民宿的主人Jack不只愛玩、懂玩，還會拍照，更時常為客人規劃一系列體驗行程，從採蚵、攝影、賞螢、衝浪、品嘗美食樣樣精通，住客只要跟著他就能挖掘出金門精彩之處，才剛住下就想著下次何時還要再來。

屏東縣東港鎮一間知名烤蚵仔的餐廳發生食物中毒案件，不少民眾到店消費後回家上吐下瀉，幼童狂吐到吐出膽汁，還有即將臨盆的孕婦也受害，初估至少18人出現身體不適。屏東縣衛生局15日證實已接獲民眾反映，正在積極了解中。

身為臭豆腐控，我敢說幾乎吃遍全台知名臭豆腐，這回來到台東市，意外發現此地臭豆腐競爭激烈，光是標榜脆皮的就有好幾家，經過各種調查研究，最後循線來到位在市區外圍精誠路的「曾記脆皮臭豆腐」，沒想到意外挖到寶。

台南「鯤喜灣文化園區」聽上去有些冷門，腹地涵蓋範圍北邊的安平港、鯤鯓碼頭，一路延伸到南端的二仁溪畔的南區親水公園處，除了黃金海岸、喜樹藝術聚落及灣裡商圈，更有此次我造訪「四鯤鯓」值得深度探遊。

受到上週西南氣流影響，台江國家公園四草海岸，出現一條長達將近3至4公里的「牡蠣海岸」，整片沙灘上布滿被沖上岸的牡蠣；台南市紅樹林保護協會祕書李進添說明，被沖上岸的牡蠣「8成是活體」，想吃免費蚵仔可來撿拾、食用，約可存活3天。

世界經濟論壇（WEF）預估，2030年前循環經濟將創造近4.5兆美元產值，本刊調查，嘉義東石鄉這個小漁村也搭上這股熱潮，很難想像跑步拖鞋、3C產品外殼、行李箱、醫療床墊及服飾，竟然都是從廢棄蚵殼變身而來。產官學通力合作下，台糖、台塑、德成鞋業、力鵬及積中盛等企業，不但開啟蚵殼價值提升的奇幻旅程，打通循環經濟鍊金術的任督二脈，更為台灣農、漁、畜產廢棄物的循環再利用，帶頭起了示範作用。