歐式麵包

世界麵包冠軍吳寶春在麵包文化版圖上再打卡！他和有176年歷史的挪威穀物公司「斯坦格蘭磨坊」獨家合作，運用3款挪威麵粉，按照台灣喜歡的口感，製作出6款高纖美味的歐式麵包，預計11月初上市。

口感柔軟的生吐司，是早晨良伴。台灣「日香高級吐司專門店」與日本「SAKImoto Bakery嵜本高級生吐司」為虜獲消費者眼光，同期推出新口味，根據最新消息透露，其中一家的6月新品也已定案。

座落在林口新市鎮重劃區的「瑞莎塔烘焙坊」，12月全新開幕， 店裡常備12種麵粉，以及3種自家培養酵母菌種，每日提供約30款歐式麵包，更引進「麵包管家」服務，從介紹、挑選、夾取、裝袋，全程由店內人員執行，讓你享受精品級麵包店的體貼細心。

禁止內用的警戒線一拉，即使是東台灣最難訂位的法式餐廳「Sinasera 24」也立即陷入窘境。主廚楊柏偉研判疫情是長期抗戰，決定改善網站，並砸錢投資冷凍設備，另闢宅配戰線。於是，Sinasera 24招牌的「長濱馬賽魚湯」「茶香金棗法式麵包」，現在都能一指下訂、直送到府。

很多人三餐或點心喜歡來塊麵包解決，尤其是早餐時為了方便，種類繁多的麵包更是熱門選項之一。但營養師朱瑞君分享，有很多麵包不太適合當成早餐，不僅含有大量的碳水化合物，熱量也相當驚人，吃多可能會發胖。

有一次走在台北信義路上，東看西看，瞄到一間店小小的，淡藍色門面、沒有招牌，當下美食雷達響起，「賣什麼？低調成這樣？」身體接收指令，直接緊急煞車，倒退一步推門進去瞧瞧，原來是麵包店，瞧見櫃檯的名片，才知道這裡叫做「Rise Bakery」。

林素珍因愛吃麵包，嫁給大哥店裡的麵包師傅劉進立。1985年一場惡火，大哥1家5口罹難，夫妻在原址重起爐灶，生意好卻累出一身病。夫婦倆一度轉開茶行，麵包店則讓給娘家三哥經營，怎料隔行如隔山，2人決定重操舊業，林素珍瞞著另一半回娘家跪求父母，盼取得手足諒解。

2017年世界麵包冠軍陳耀訓的麵包風格細膩也靈活，他的烘培結合歐式和台式麵包技法，再加上積極與日本熊本製粉、全家便利超商、酒商帝亞吉歐、奶油品牌Lurpak及台灣果醬女王柯亞跨界合作，讓麵包有了全新品嘗方式，致力把麵包拉進民眾日常生活。

金黃膨香的麵包自烤箱出爐的那一刻，永遠勾人心魂。好吃的麵包從食材、發酵、烘焙到美學呈現，是一項精緻的食物工藝。

在法國擔任麵包師傅的Adrien Lucchini，因為喜歡宜蘭的慢步調，決定把自己的麵包店「艾德理法式烘焙」開在宜蘭，每逢營業日，凌晨4點就得上工，擀麵團、打蛋白、烤蛋糕，直到10點半歐式麵包以玲瓏姿態全數出爐時，還要親送麵包到羅東的第2間店才算打完收工。

保留原始多於開發的雙溪，印證了吸引力法則，吸引著堅持健康理念的人。在雙溪提到咖啡館，無人不知「斯陋咖啡」，也會想起那窯烤麵包的美味，因斯陋咖啡場地太小，加上雙溪沒有麵包店，因此老闆湯頤華在旁開了全新的「JEFF's BAKERY」。湯頤華是個麵食愛好者，決定自己做麵包後，全無經驗的他只靠著上網找資料摸索自學，為了與市場區隔，更挑了難度較高的窯烤麵包。

台灣戲劇裡一堆灑狗血的爭產戲碼，中部電機黃家3兄弟的好感情完全可以打臉這些編劇。3人年紀差距不大，個性截然不同，卻是互補而非互傷，目標是要一起將走過68年的公司發揚光大，成為百年企業，也能走向全世界。