雞蛋糕

夏日出遊，想找個清幽的避世之處，位於宜蘭冬山的森林系隱奢露營度假村「LOOPLAND」絕對是個好選擇。國境開放後，身邊同業不是在機場，就是在前往機場的路上，這趟出發前，搶先看見身邊友人們打卡曬照，質感露營地加上私人泳池Villa，不仔細看地標，真會以為他們人還在國外度假，忙裡偷閒的我，也在這度過愜意的兩天一夜。

全台缺蛋問題延燒，有澎湖雞蛋糕店家近日感嘆「就算有錢也不一定買得到雞蛋」，面對即將迎來旅遊旺季，業者忍痛決定「今年確定暫停營業」。

持續擴大經營觸角的雄獅集團，日前正式進駐台北松山文創園區三大空間，不僅有欣傳媒旗下文化品牌「欣講堂」，將舊香料實驗室搖身一變「欣講堂文創基地」；還有日前已對外試營運，由欣食旅經營、前身為菸廠育嬰室的「光一 一個時間」，以健康飲食和聚會共享為主軸；未來還有由機械修理廠改造而成的全新餐飲品牌「Island133」，將透過西式料理手法，突顯在地食材與風土滋味，預計2023年第一季將會對外營業。

過完農曆年後，台北市區的賞櫻景點也隨之展開。中正紀念堂每年賞櫻季節約有一個月，自2月開始，台灣原生種櫻花開始從圍牆外悄悄綻放，來到這兒來趟春季小旅行，別忘記除了賞櫻，也能品嘗一款特殊的「祈福雞蛋糕」。

中秋節前夕，來自京都捎來的美味情書。始終以職人手作精神為核心的「森/CASA」，今年攜手京都百年老舖「開化堂」，以鍛敲的黃銅月亮盤，搭配台南人氣雞蛋糕「TAKE CAKE 」、名咖啡店「St.1 Cafe’」，推出僅80組的「月飛．中秋限量盒 」 ，用匠人工藝過個質感中秋。

餐飲業聯名辦活動並非新鮮事，但2個市場迥異的品牌合開一間餐廳，就有趣了！由連鎖燒肉「胡同」與米其林餐盤推薦法式餐廳「Orchid by Nobu Lee蘭餐廳」共同打造「胡同裏的蘭」，僅22個位席，8道式的套餐節奏，呈現新型的燒肉饗宴。

今年5月，「魚刺人雞蛋糕咖啡館」的分店落腳於七星潭漁村老屋裡，店長Jimmy認為，街頭小吃也可以國際化，融入台灣在地食材，將雞蛋糕化身精緻甜點。

平日下午，今年1月重新開幕的「美美子みみこ homemade cake」，店裡氣氛悠閒，殊不知以前可能沒有這麼Peace，幸好移居宜蘭3年多的「法蘭的找找私廚」主理人史法蘭熟門熟路，在對的時間領我來這兒。

從高空俯瞰海面的粼粼波光，一片深藍與翠綠漸層的海水，圍繞著台灣近海唯一的珊瑚礁島―小琉球。這一幕美景牽繫著小島遊子的心，一波波返鄉推動低碳旅遊，讓我在小島玩耍能夠很友善，也很快樂。

午茶想來杯美顏系氣泡飲，配上黑色系焦糖烤布蕾、還是清新可愛風雞蛋糕？經營三輪餐車一年的Tony和Jill，與初踏入餐車幾個月的同事好友組合Elyse和Bonny，也跟上這一波高雄餐車風，闖蕩市集。

這下糗大了！當你看到賣雞蛋糕的可憐阿嬤、警察熱心助人貼文，你下意識會感到想哭、溫暖，那就大錯特錯了。

Chill Out！餐酒館讓擁有近10年餐飲經驗的吳琇愉，有了專屬發揮舞台，調酒師出身的她，享受混搭調飲趣味，長年駐守在異鄉，特別創作2款融入台灣符碼的獨家調酒，藉此傳遞思鄉之情。