酒展

走過疫情本該恢復的觀光業，今年再拉警報，受來台觀光客人數下滑，加上國人偏愛海外旅遊，讓飯店業叫苦連天。但仍有人異軍突起，像是位於大直的台北萬豪酒店，靠著緊抓國際會展商機突圍，去年營收創開幕以來新高。日前本刊專訪從父親—西華飯店創辦人劉文治手中接棒10年的萬豪少東劉恆昌，暢談領軍突圍的心路歷程，接下來要如何面對更多新競爭，以及他擘劃的下一步。

日前，觀光署下修今年來台人次，加上人力短缺與原物料缺貨及物價通膨影響，加上國人偏向海外旅遊消費，國旅觀光再見寒風吹起。另方面，全球頂級奢華飯店品牌紛紛插旗台灣，台北嘉佩樂酒店、四季酒店、信義計畫區的柏悅酒店和大巨蛋洲際飯店都來了，可預期台灣國際飯店市場將有一波新變化，本刊專訪台北萬豪酒店執行董事劉恆昌，暢談變局下，穩客與拓新之道。

今年邁入第三屆的「O Whisky世界威士忌烈酒展」，預計6月10、11日在台北圓山大飯店頂樓登場，現場雲集來自世界各地、號稱今年度酒展最多的烈酒品牌，並請來日本第一間威士忌獨立裝瓶廠社長下野孔明，親自現身講座，事先上網購買門票還送品飲杯、提袋、抽獎券等9大好禮，現場感受與烈酒迷歡聚一堂，一起品酒，一起鳥瞰大台北美景的獨特體驗。

疫情趨緩，酒展再起！第二屆O Whisky酒展自4月底延期至7/30（六）、7/31（日），選在歡慶70週年的圓山大飯店舉辦，是下半年第一場大型威士忌烈酒展。3大利多向您招手，還沒進場，就能感受到令人興奮的微醺感！

這些年酒展的重心，漸漸從下半年，移轉到了上半年。新春過後，3、4、5月都有酒展，不少酒商尤其烈酒商選擇超前部署，不再等到下半年才發動攻勢，捉住消費者搶鮮心態來搶市。

台灣一年到頭幾十個酒展，我們單元也會介紹幾個。有的酒展由社團主辦，有的則是酒商、專業策展單位；某些酒展在展覽館舉行，部分則在飯店、大型賣場；進場亦有收費與免費之分，北中南遍地開花，各有巧妙、各擁群眾。

台灣酒業開放時間並不長，1987年起開放美國（歐洲也適用）菸酒進口；1999年通過《菸酒管理法》，開放民間成立公司參與菸酒產銷；2002年加入WTO後，又開放民間成立酒廠。

當大家著迷於雪莉桶，造就其滋味的雪莉酒，卻是小眾中的小眾。代理商看見這二者之間的落差與機會，決定舉辦「雪莉威士祭」酒展，讓大眾了解這獨特風味從何而來。

因為疫情，今年各酒展都被擠壓在一起，不過，其中有個酒展，從招商、推出限量酒、甚至到入場品飲杯都備受酒友關注，它就是古華酒展。

古華酒展第3年逐漸走出自己的風格，堅持付費試飲、結合桃園在地資源，加上限量聯名酒款、紀念商品，提供了參展商與消費者一個美好的烈酒體驗。

因為疫情，今年各酒展都被擠壓在一起，不過，其中有個酒展，從招商、推出限量酒、甚至到入場品飲杯都備受酒友關注，它就是古華酒展。

又到年底酒商最忙碌收割的時候了，因為新、舊曆年送禮、尾牙、春酒檔檔不可放鬆。俗話說「春耕夏耘秋收冬藏」，想要知道誰在2019年底有好的成績，就要回首這一年，看看酒界有哪些大事？知己知彼，百戰不怠。