裴偉

在最新一集《裴社長吃喝玩樂》中，裴社長邀請知名主持人蔡康永，暢談一門看似尋常、其實藏有深厚人情智慧的學問——請客。裴社長開場便提到，國師唐綺陽曾盛讚蔡康永最懂待客，總能讓賓主盡歡。蔡康永則謙虛地說，這些待人之道，其實從小就在家中飯局裡耳濡目染。

今天和大家聊一個又是大家從小吃到大的國民美食：胡椒餅。我說過台灣小吃很多都是吃回憶的，像我喜歡的台北胡椒餅，不是大家慣稱的台北胡椒餅四大天王，而是在台北古老城區大同區寧夏路的「福州胡椒餅攤」，當然這也是很有名的小攤，這可是羽球王子王子維家族開的有歷史的小吃攤。但我喜歡這家胡椒餅是因爲王子維的爸爸王宗杰，是我高中的同學。

2025年有一個「閏六月」，國曆時間為7月25日至8月22日。今年不僅是閏月年，更是罕見的「雙春閏月年」，也就是農曆一年中有兩個立春。「雙春」象徵陽氣充盈、萬物生長；「閏月」則有補運、延壽之意，當雙春和閏月兩者同時發生時，民俗上被視為大吉之年。本來閏月就有不少人會送豬腳麵線給長輩添福壽，今年雙春閏月更是大大加旺送豬腳的熱潮。

西洋星座人人愛聊，但你可曾想過，處女座、天蠍座、天秤座和射手座，在東方星宿中，竟然會變成一條龍？裴社長帶領聽眾穿越時空，將西洋星座與中國古代的「東方七宿」對應連結，揭示了隱藏在星空背後，一個更為宏大且充滿哲理的世界觀。

每個人心中，都有一碗無可取代的陽春麵，它的滋味，往往與童年巷口的溫暖記憶緊緊相連。裴社長在最新一集《裴社長吃喝玩樂》中，從一碗乘載著年少情懷的陽春麵談起，循著味覺的鄉愁，為聽眾揭曉他在台北遍尋多年後，終於找到能重現那份「兒時記憶」的麵店。

《鏡週刊》今（2日）於政大公企中心2樓A2 國際會議廳舉辦「2025台美經濟新局高峰論壇」，這是《鏡週刊》成立近9年，首次針對重大國際經濟情勢舉辦相關論壇，希望藉此集思廣益，提供政府建言，為此特別邀請行政院龔明鑫秘書長、國發會高仙桂副主委蒞臨指導及致詞；同時，台灣經濟研究院張建一院長、國泰世華銀行林啟超首席經濟學家、和碩集團童子賢董事長，穩懋半導體陳進財董事長、學名藥協會陳誼芬理事長等財經智庫、金融專家及企業領袖，也一起共襄盛舉，分別發表主題演講。

繼上回《裴社長吃喝玩樂》節目中幽默剖析射手座性格後，裴社長這次將繼續帶領聽眾進入東方星宿的神秘世界。這集節目中，他要揭開西方射手座在東方星象中的真實面貌，沒想到竟牽扯出一段千年前文人的怨懟，以及被詩人「毀掉」名聲的富足星宿。

在《裴社長吃喝玩樂》節目中，裴社長常帶著聽眾逛市場、聊美食、分享生活點滴，這次則帶來與以往不同的全新主題──星座。原來除了下廚烹飪，裴社長私下對星座也頗有研究，特別以幽默自嘲的方式剖析自己的「射手座本性」。

本集《裴社長吃喝玩樂》中，裴社長將分享他在今年五月探訪東京「齋藤壽司」的故事。隱身於東京六本木商業大樓中的齋藤壽司，雖然在2019年主動退出米其林指南，卻依然是無數饕客心中的「壽司聖地」。齋藤壽司的主廚齋藤孝司早年在壽司名店「銀座久兵衛」打下紮實基礎，隨後與師傅金坂真次共事，負責赤坂分店的日本料理。當年小店位於腳踏車會館旁，因此被食客親切地稱為「腳踏車旁邊的壽司店」。2014年，齋藤壽司遷至現址，並以齋藤本名重新開業。裴社長補充，齋藤壽司自2008年起就獲米其林一星，翌年升至二星，第三年晉升三星，並蟬聯十年。雖然齋藤主廚在2019年選擇退出米其林評鑑，但店鋪人氣依然不減。像是大谷翔平回日本時，特地請齋藤主廚到飯店製作壽司料理，款待隊友，足見其美味與口碑。

走進南門市場，空氣中總是瀰漫著熟悉的氣味，除了食材的香氣，還有濃濃的人情味。這座擁有百年歷史的市場，不僅是許多台北人採買食材的首選，更承載著一段段有溫度的生活記憶。上回裴社長已經介紹了南門市場裡的四間攤商後，這次讓我們繼續跟著他的腳步，聽他娓娓道來與另外四間老店之間的故事。看看這些人氣名攤如何用溫暖的服務，擄獲顧客的心，成為裴社長家中餐桌上不可或缺的美味後盾。

隨著端午節將至，本集《裴社長吃喝玩樂》節目中，裴社長將帶領大家一探他採買包粽食材的私房愛店，也會分享端午節的傳統習俗與禁忌，讓聽眾深入淺出了解這個重要節日背後的文化意涵。

許多台北人而言，南門市場不僅是採買年貨的聖地，更是尋覓美食的寶庫。對於裴偉社長而言，這座市場承載的更是數十年來深厚的生活記憶與情感連結。「我真的很喜歡逛市場，尤其是南門市場，幾十年來都在這裡。攤商早就知道我的習性，一開口什麼都有，這種熟悉感，是其他地方感受不到的。」裴社長在節目中笑著說，道出他與南門市場之間獨特的默契。