餐酒會

小犬颱風來勢洶洶，不過今（5日）僅北北基桃4縣市沒有放颱風假，讓不少民眾相當失望。而昨（4日）國民黨舉行國慶酒會，北北基桃4縣市首長蔣萬安、侯友宜、謝國樑以及張善政全都出席，也一同舉杯敬酒，但事後遭到質疑「颱風天在喝酒」。對此，今台北市長蔣萬安受訪僅強調一直在落實各項防颱措施。

颱風「小犬」襲來，全台今（5日）僅有北北基桃4縣市沒有放假，引起不少民眾不滿；昨（4日）晚國民黨舉行「國慶酒會」，副主席連勝文PO出北北基桃首長「蔣萬安、侯友宜、謝國樑以及張善政」舉杯共飲畫面，卻遭網友痛斥「颱風天在喝酒」。對此，桃園市新聞處長羅楚東說明，張善政和與會的駐外使節或代表互動後，不到半小時就離開酒會。

10月迎來台灣的同志驕傲月，以造型手工義麵聞名的美式義大利餐廳「Pasta & Co.」創辦人呂學明（Timothy），攜手藝人好友莫允雯，共同創作10月限定的獨家「彩虹義大利麵」，並與加州酒廠La Crema合作，於10月26日舉辦限定場次餐酒會，特別邀請知名變裝皇后「薔薇」現場表演，為10月29日即將舉行的同志遊行暖身！此彩虹企劃收入將與莫允雯聯名捐獻給「社團法人臺灣彩虹公民行動協會」。

我坐在汐止福山巖顯應廟廟埕，不為參拜，而是貪杯。由2家酒商所舉辦的「續續攤：廟埕葡萄酒辦桌」即將開始，國寶級總鋪師林明燦（阿燦師）坐鎮後方，只見「水腳」阿姨們和助手俐落明快地動作，炊煙裊裊，等人坐定，燈光一滅，上菜秀就要登場。

不只葡萄酒，茶酒也能搭法餐？打破佐餐規則，微風南山47樓的法式餐廳Mirawan將於6月11、12日二晚推出「自然農法的台灣茶」雞尾酒餐酒會，攜手調酒冠軍以台灣茶入酒，搭佐主廚創意料理，迸發出更多火花。每人5,880元+10%，包含10道料理及5杯調酒。

在餐廳「T+T」用餐，晚餐才緩緩走過上半場，那道在燻煙裡登場的「煙燻鵝、龍眼、荷葉餅」已讓氣氛鼎沸，開胃菜、熱菜搭配的酒款各有專用酒杯，如果多人一起用餐，此時桌上十幾支的杯器反射光點已如繁星點點，長桌彷彿一條銀河。

第2屆《台北米其林指南》4月中公布後，隸屬米其林集團子公司的葡萄酒評級權威「Robert Parker Wine Advocate（RPWA）」看好台灣餐飲市場，將獨家活動「Matter of Taste」首度引進台灣， 6/13～6/15在「香格里拉台北遠東國際大飯店」舉辦「餐酒配搭晚宴」「品酒會」「品酒課程」，品飲的葡萄酒皆在Robert Parker品評系統中獲得90分以上的高分。

澳洲酒一哥「奔富Penfolds」為了慶祝175歲生日，居然和台北微風南山的「Daimon．犇 廚魔館」，攜手推出餐酒饗宴，即日起至5/26，限定1個月，時尚酒迷可得好好把握。

餐酒搭（Pairing），幾乎是所有高端餐廳特別重視的部分，但一般說來，指的都是葡萄酒。近年烈酒為底的雞尾酒，也開始成為料理的伴侶。配上一杯沒問題，配上一整套餐？「IMPROMPTU by Paul Lee」的主廚李皞（Paul）和台北「吧沐Bar Ｍood」首席調酒師吳盈憲（Ｎick）一起挑戰難題，將於3月22日舉行一場創意西餐與雞尾酒的風味實驗。

這個週末，有一場很有「南部氣口」的餐酒會將在嘉義登場。今年第二屆的「野臺繫-雲嘉南餐酒會」集結台灣超過 30 位廚師、侍酒師、烘焙師、食材生產者和藝術工作者，以「雲嘉南的物產」為主題，舉辦跨界聯手餐會，來看他們如何玩風土，端出接地氣的料理。

餐酒搭，就像高手過招。

南投、台中和彰化的土地及村鎮絕對是近期滿足感最高的地區。因為有一群被中台灣風土餵養長大的主廚群、釀酒師、侍酒師及陶藝家們，跨界籌備了「野臺繫」餐酒會，聯手以在地食材、具有思考高度的料理來述說家鄉身世，向如同母親角色的土地致敬。