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地瓜釀酒學問大 鹿兒島芋燒酎是這樣來的
美食旅遊
地瓜釀酒學問大 鹿兒島芋燒酎是這樣來的
2018.04.03 06:00
西方有伏特加、威士忌,東方有白乾、高粱酒,不分東洋西洋,用糧食釀出的蒸餾酒,是在地風土的最高結晶。我在秋收時節踏上「芋燒酎」的本家鹿兒島縣,看看薩摩的後裔如何用地瓜釀出他們的靈魂之水。