賴偉峯

今年在卡達舉行的世足賽接近尾聲，在冠軍即將出爐之際，各大酒商其實紛紛趁此4年一度的良機，緊扣賽事與酒吧議題，順勢把品牌年輕化。

盛夏飆高溫，只靠冷氣還不夠，來杯降溫飲品才是「涼」方。哪些酒款最適合夏天？是要冰鎮喝、凍飲喝，還是加冰加水加氣泡喝？小孩子才做選擇，滿18歲就通通來一杯吧！

若說「橡木桶」是酒窖儲酒的最小單位，那麼「瓶子」就是這些瓊漿玉液傳送到消費者的最小單位。

正當這本《2021鏡週刊酒誌》進入收尾階段，我的腦海一直迴盪「重新來過，還是保有初心。」這句話，就像威士忌餘韻般繚繞著。

這是我跟《鏡週刊》合作的第3本《酒誌》特刊，若以蘇格蘭的威士忌法規來比喻，3年熟成，終於可以稱為「威士忌」出街販售了。換句話說，3年合作的默契與效果，可說達到一個新的階段。

一間自2004年開始正式運作的新興酒廠，它的名字最早起源於1868年由Andrew Dewar Rattray所成立的公司。當年拉特瑞（A.D Rattray）販賣許多進出口貨物，其中包含—蘇格蘭威士忌。Rattray在當年建立了非常強大的出口網絡，這樣的精神也被目前當家的Stanley Walker Morrison（又名Tim Morrison，簡稱Tim）保留著，強大團隊加上對自身品牌的要求，讓拉特瑞威士忌將成為市場黑馬。

在南部，雖然價位在新台幣1,000至1,500元／瓶的單一麥芽，還是最為主流的消費區塊，不過我觀察到，近來南部有逐漸「M型化」的趨勢！

趙成珍是最新一屆蕭邦國際鋼琴大賽金牌得主，10月底將3度來台，和世界頂尖的費城交響樂團合作演出。

蕭邦國際鋼琴大賽過去多由波蘭人或俄國人得獎，1980年的越南籍鋼琴家鄧泰山，是第一個能獲得金牌的亞洲人。他曾說，蕭邦鋼琴大賽通常只有兩種人會得獎，一種是能把蕭邦彈得很好的波蘭人，另一種是內心能直接對蕭邦有感觸的世界鋼琴家。換言之，拿下該獎等於是當代詮釋蕭邦的最佳人選。

格蘭利威原創的斯貝塞花果香風味，一直以溫醇滑順的口感作為招牌特色。但這強調「單一無二」的單一麥芽威士忌酒廠，近200年一直走著與眾不同的路，這回它走上了全新且拿捏變與不變的華麗之路。

18歲以前，不能喝酒不懂酒事的年紀，我學音樂聽音樂，用音符陶冶心性。18歲過後，我對酒依然一無所知，直到2002年在《壹週刊》因為採訪酒展緣故，一頭栽進了這個「花花世界」。

一年一度的Bar Show總是能集結一些頂尖酒吧與Bartender參加，就像一場Mixology的武林大會。