黑白切
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美食旅遊
【大廚帶路吃台中3】不翻炒的台中式炒麵！淋滷肉、東泉辣椒醬才對味
2024.10.03 05:47
平日在台北做嚴謹法餐的主廚鄭裕錞（Josh），休假喜歡直奔家鄉台中，在市場買袋炸雞，到街邊吃碗麵，是他感到最chill的時刻。這次他特地帶我去台中北區天津路上的無名店家，嘗嘗台中式炒麵。
美食旅遊
【新北特色麵（下）】一碗麵、一盤黑白切工人最愛 「工業區烏醋麵」還賣豬眼睛
2023.11.24 05:57
若說起新北麵店，除了先前介紹過、我的舊家所在地三峽的幾家無名麵店，周邊的土城、鶯歌也都是我們全家的覓食範圍。有些外觀極不起眼的小吃店或是非在地人帶路很難發現的麵店，是我移居後還常想念的銅板美食。
美食旅遊
【這群記者（有片）】北中南小吃店「辣椒醬」PK實測！來自XX的它榮登百搭王！
2022.12.23 19:16
每一個人心中，都有一道自己故鄉的小吃，而每一道小吃畫龍點睛的靈魂，就在桌上那罐紅紅的瓶子裡！「辣椒醬」就像素顏美女的眼線和眉筆，有了它輔助，整道菜的味道都立體起來。鏡食旅的「這群記者」蒐羅了在地人的心聲，選出北中南5款不同特色的辣椒醬，要看看誰才是one and only小吃的百搭王！
美食旅遊
【屏東小吃大前輩4】南漂76年的民族夜市早鳥美食 黑白切、肉圓、炒米粉「上讚」齊全通包
2022.11.06 05:57
屏東市區的民族路夜市，其實沒有那麼「夜」。有不少攤商、小吃即使沒有透早開賣，也是下午就開始營業。27號攤位的「上讚肉圓大腸粉腸」，就屬於夜市中的早鳥。
財經理財
【台灣老店】熬過女兒癱瘓夫過世 她將市場小攤熬成台菜名店 阿菊食堂專訪
2022.10.21 05:58
位於南台南的阿菊食堂雖沒有阿美、阿霞飯店名氣高，卻是熱賣73年的低調台菜老店。第二代陳秋菊從父親手上接下市場無名攤，靠著手作粉腸、炸肉丸等小吃，及勤接辦桌外燴，打開知名度。
財經理財
【頭家帶路】歸仁最強台菜從路邊攤賣黑白切起家 他吃40年認證零負評 台南蛋品總經理陳昭延專訪
2022.09.10 05:58
台南蛋品總經理陳昭延是道地台南人，因爺爺陳得受是村長，他從小跟著爺爺到處處理村長事務，也吃遍在地小吃，讓他印象最深刻的，便是原在菜市場擺攤的「阿菊食堂」，現已是占地百坪的大餐廳，他盛讚：「每一道都好吃，沒有雷，帶任何客人來，都留下好評。」
時事
10大美食冷知識 真實身分曝光竟是括約肌、精液、膀胱嚇傻網友
2022.03.12 06:58
台灣人喜歡的街頭小吃「黑白切」、美食，這些食物可能都是動物的內臟或生殖器！知名YouTuber蔡阿嘎日前分享一張美食冷知識圖文，介紹10中常見美食的真實身分，不少人知道是肛門括約肌、精液、膀胱後全傻眼了，也有人直呼「食欲盡消」，該貼文也被分享到其他論壇。
美食旅遊
【鹿港小吃2】在地人必點雞捲、香腸加切仔麵 黑松趩仔麵午夜場一桌澎湃
2021.03.12 05:59
從早到晚，鹿港第一市場外圍各式小吃輪番上陣。傍晚5點多，在地人紛往「黑松趩仔麵」聚集排隊，老闆施美華站在攤內，身穿招牌紅底白圓點、黑色蝴蝶結圖案的圍裙，宛如Ｑ版米妮，雖然身型嬌小，但煮麵、燙丸子，動作嫻熟俐落。
美食旅遊
【台味餐酒】滷味配老歌好「囍翻」 僵硬肩頸都鬆了
2020.03.27 16:57
來到桃園的「囍翻台式小酒館」，會不自覺放下緊繃的肩線，因為牆上「有醉過，沒怕過。」「不要愛上我，哥只是個傳說。」金句會先讓人莞爾，再跟著店裡播放的〈愛我別走〉〈十年〉〈沙漠寂寞〉〈外套〉等金曲一起哼唱，這下連肩膀都慢慢啟動Wave了。
美食旅遊
【肉搜台中小吃9】豪宅前院吃黑白切 双生的店必點紅燒肉肥腸
2020.03.13 11:57
2020年台灣版《米其林指南》將新增台中地區，我們搶先一步找來在地餐飲名人帶路，台中最強甜點店「CJSJ」負責人莊如是大甲人，對她來說，遠離台中市區的小吃，反而更有意思，北屯區「双生的店」就是其一。
美食旅遊
【廚師癮食筆記】宜蘭人氣麵店 軟嫩豬頭肉vs.果凍粉腸
2019.07.11 14:55
排在「火生餛飩麵店」門前的桌子，一隻手可以數完，椅子上總是有人，前一桌的客人一離開，等待的人就會立刻遞補。攤子窄小，3位老闆站進去就滿了，2人忙著下麵、撈麵、切小菜，我走近正在包餛飩的那位，一問，竟不是老闆，而是熟客，「上班前先來幫忙啦！」人情味滿分。
美食旅遊
【米其林場邊觀察】RAW、態芮升等加「星」 台灣味大發威
2019.04.11 13:26
2019年台北米其林指南星級餐廳揭榜，2星行列中，除了維持去年好成績的「祥雲龍吟」「請客樓」，以及因評審去年訂不到位，成為遺珠，今年首度進榜便直接摘下2星的「鮨天本」之外，從1星晉升2星的「RAW」「Taïrroir態芮」，兩家不但是好鄰居，也不約而同強調台灣味，成為本次唯二升等加「星」的主秀。
