咖啡師

台灣人熱愛咖啡，不但懂喝、還懂煮、懂種，我們有世界一流的咖啡店、咖啡師以及與國外相比毫不遜色、帶有獨特茶香的咖啡豆。在知名咖啡作家韓懷宗新書《第四波精品咖啡學》中，揭曉了自千禧年開始、講究精品咖啡的「第三波咖啡浪潮」後，近5年間，從世界到台灣，在咖啡江湖掀起的風起雲湧。

我在小嬰兒的時候，有一次不小心從搖椅摔下來，傷到左眼，造成外傷性白內障，水晶體混濁，2、3歲又從遊樂器材摔下來，傷到右眼，又是一樣的結果。當時的醫療，只能把水晶體抽出來。但這件事在成長過程並沒有困擾我，我念普通學校，失去水晶體調節視力遠近，上課看黑板、抄筆記，得準備近視、遠視二副眼鏡換來換去，但習慣了就好。念專科參加康輔社，帶團康，18歲還考到摩托車駕照。

金曲歌王蕭煌奇今年出道滿20週年，推出全新自選輯《說故事的歌》。他將過往創作的作品，以自己的聲線重新詮釋。專輯中唯一一首全新創作同名單曲〈說故事的歌〉，歌曲訴說著蕭煌奇20年來歌裡的故事，不論是聽了別人的故事，或是以自己人生經歷為靈感，所匯集而成的生命縮影。而MV以《深夜食堂》版的咖啡廳為概念，並由蕭煌奇擔任咖啡師，歡迎帶有故事的任何人光臨，以一杯「解憂咖啡」來治癒人心。

有句話說「沒有路是白走的」，到擅長以浸漬酒堆疊風味層次的台南酒吧「BAR INFU」，喝Benjamin的調酒也能嘗出他豐富的經歷，我搶先喝到幾款第三季即將推出的新酒款，各種看似很難相處的食材，都能在他手裡被湊作堆，同框毫不尷尬。

農曆春節前夕，我們得到幾份私人採買清單，分別來自飲食作家蔡珠兒、韓良憶、咖啡主廚陳志煌（James）、《鏡週刊》社長裴偉，循著他們的採買足跡，大致可以摸清這些懂吃也懂煮的名人餐桌上的年節風景，看看這些每天在社群上惹人饞意的料理，到底加了什麼魔法？

智慧型手沖咖啡機很常見，但「Qofii智慧手沖咖啡平台」透過精湛的科技實力，將冠軍咖啡師的技藝不限時地延伸，沖出如出一轍的優質咖啡。

2020年底剛獲得國際旅遊網站票選為世界50大最佳咖啡館第1名的「興波咖啡Simple Kaffa」，談起當初發想店名的過程，創辦人吳則霖說，Simple是代表他認為，好喝的咖啡應該要很簡單，客人不必是咖啡專家，或了解咖啡豆的來龍去脈才能懂得品味，

「馥蘭朵宜蘭里山」園區最高處有個「里山之眼」咖啡館，正對著宜蘭地標龜山島，開闊的視野盡收山海美景，還可以享受獨特的咖啡變奏曲。

日本性格男星坂口憲二去年3月向媒體透露罹患罕見疾病「突發性大腿骨壞死病」，宣布無限期暫停演藝圈活動，消失螢光幕前一年半的他，目前多了個「咖啡烘培師兼咖啡廳老闆」身分，除了最早開始營運的千葉縣九十九里店，今年春天也首次在東京展店。

我16歲時，媽媽子宮肌腺瘤開刀住院，爸爸卻在家打電話給別的女人甜言蜜語，被我偷聽見。剛摘除子宮的媽媽知道了真相，整日在病床上痛哭。她跟爸爸攤牌，換來更明目張膽不回家過夜的對待。除夕夜前，她哀求爸爸留在家，爸爸找理由吵架就奪門而出。

許哲珮因對催眠感到興趣，經過訓練之後，她取得催眠執照，在演藝圈中頗有名氣。其實她早有前輩，知名影星尹馨十多年前也曾拜師學藝，擁有國際催眠執照。

台灣軟體業名人、艾爾科技公司執行長林宜敬，日前在臉書發表一篇「令人難以理解的軟體工程師生涯」心得文，內容提及自己對於軟體業界的15點感觸。