美食旅遊【小館團圓夜2】「台北揚州冶春」新裝登場 經典獅子頭、水晶肘子叫人垂涎欲滴
2022.01.07 16:57
曾獲米其林餐盤推薦的「台北揚州冶春餐廳」，2019年底隨京華城結束而暫停營運，接著又碰上疫情，銷聲匿跡1年半，去年9月中旬才在台北大直商場中重新開張，總經理兼行政總廚申濱帶著原班人馬再戰江湖，端出更精緻華美的揚州菜，剛試營運就辦了幾場「紅樓宴」「三頭宴」，把源自百年老店的底蘊展現無遺。
【台灣老店】女星轉行賣早餐 炸出招牌獅子頭
2021.05.21 05:58
身形圓潤的秦菲菲是70、80年代丑角女星，因戲路受限與不善社交，沒能在演藝圈大紅大紫。39歲那年她走出螢光幕、走進傳統市場，賣起父親過往用來養活一家八口的燒餅、油條、豆漿。
【炸出招牌番外篇】開店不靠明星光環 「不親力親為大牌也做不起來」
2021.05.21 05:58
秦菲菲，70、80年代熱門綜藝節目的固定班底，專擔短劇丑角，現在上網搜尋《綜藝一百》，還能看見她與張小燕、顧寶明、方芳、陸一龍等資深藝人一起演出的畫面。
王令麟賣「王奶奶獅子頭」感性落淚 大手筆捐台大生技大樓
2021.01.27 16:42
日前喊出5年內集團營收要衝上2000億元的東森集團總裁王令麟，最近動作頻頻，除了感懷母親推出了「王奶奶上湯獅子頭」在東森購物開賣之外。為了培育農業與生技人才，今（27日）與台大校長管中閔簽署捐贈生技大樓與產學合作意向書，希望兩者的合作能夠一起攜手打世界盃。
【裴社長廚房手記100】獅子頭 集合各家心法的揚州名菜
2021.01.23 05:57
每年過年，我母親都會炸獅子頭，不過，她的獅子頭嚴格來說是炸肉丸子，山東做法，個頭像貢丸大小，裡面有荸薺、蔥薑、麵包粉，炸出來金黃偏紅，在桌上放冷，我常常一口接一口偷吃。媽媽說，這是過年要燴大白菜寬冬粉的湯料，你現在吃光，小心你爸爸揍你。我才不管呢，心裡嘀咕，剛炸出來是最好吃的時候，幹嘛拿來做湯？
【宅在家學上菜2】高麗菜捲不用從餡做起 一卡電鍋輕鬆完成
2020.04.19 10:57
對做菜新手而言，利用現成調理包簡單加工變化，跳過複雜的備料和調味，就能完成像樣的料理，是很能帶來信心的良好起點。「永豐餘生技」旗下的超市「Green & Safe」，提供百餘種使用有機食材的料理包，省了時間也不怕賠上食安。在總部負責研發調理包菜色的主廚Jimmy，要教你用很家常的「紅燒獅子頭」變出一道視覺洋氣的高麗菜捲！
