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連鎖餐飲集團瓦城泰統再開新品牌！今（11）日推出全新品牌 「SHANN SHANN小香」，首店以現代時尚摩登風格進駐台北新光三越信義A9館，透過創意和烹調藝術賦予台菜新演繹。董事長徐承義表示，接下來將持續開創新品牌，並宣誓2025年啟動黃金5年，目標2030年全球30品牌、500家店。

懶人經濟發威下，洗鞋業洗出了一個美鞋品牌Y.A.S，僅花5年就開出47家連鎖鞋類洗護中心，1年洗護髒鞋超過35萬雙。創辦人郭子仲原本是吃下DADA球鞋的老闆，品牌被創投收購後，由於精熟鞋材特性，轉做鞋類清潔用品，應顧客敲碗、開設洗鞋店，在連賠9個月後，模仿電商到府免運收送策略成功崛起，創下億元年營收，成業界龍頭。

每年要洗護35萬雙以上髒鞋的Y.A.S鞋類洗護中心，創辦人郭子仲表示，由於鞋的材料使用越來越多複合式材質，所以自己洗鞋很麻煩、又不好處理乾淨，像都會區上班族，要不就一雙穿到底，要不就送洗。Y.A.S送洗鞋種占比上，「休閒運動鞋最多，如果把洗運動包包、帽子算進去的話，洗帽子7%、洗精品鞋3%、1-2%，剩下都是洗休閒運動鞋、達到87-88%。」

內需市場持續暢旺，帶動國內餐飲業掀起掛牌潮。本刊調查，包括TGI FRIDAYS、饗食天堂所屬的連鎖餐飲集團，近期都計畫進入資本市場。其中，擁有大戶屋、bb.q CHICKEN以及沃克牛排等品牌的全家餐飲，已在11月15日從興櫃轉上櫃；而三商集團旗下小金雞三商餐飲，則預計在本月底掛牌上市，餐飲股可說是百花齊放。

新冠疫情解封後，忍了3年多的報復性消費，刺激全台餐飲業績大爆發，帶動國內餐飲業掀掛牌潮。其中，三商集團旗下小金雞三商餐飲，就預計在本月底掛牌上市，隨著公司將進入下一個里程碑，董事長陳翔玢也喊話：「明年表現會更好！」

疫後餐飲業復甦力道強勁。根據經濟部統計資料，2023年餐飲業營收首度突破兆元大關，今年前三季餐飲營業額達7,741億元，創下歷年同期新高，隨著年底消費旺季到來，估計全年營業額年增率可呈現正成長，可望再寫下歷史高點，連帶餐飲股也掀起掛牌風潮。

知名連鎖咖啡店「黑浮咖啡」台北復興店悄悄在10月底歇業，黑浮咖啡從高雄發跡，在短短2個月內關了4間門市，掀起關注。業者僅透過公告表示，復興店歇業是因租約到期。

美國知名速食連鎖店溫娣漢堡（Wendy’s）宣布，即將關閉140家營業成績不佳的分店，這是他們自5月表示要關100間店後又一關店舉措，不過溫娣漢堡也強調同時會在其他地區開設新分店。

10年前，陳信儒跟6個在台南讀大學時的至交酒友，想在北漂的台北有個聚會小酌基地，開啟了柒息地串燒居酒屋的連鎖篇章。

台灣第一大連鎖汽車百貨集團車麗屋，正式簽下全球售後連鎖規模最大、遍及51個國家/地區的汽車服務品牌POINT S的獨家代理，並已在汐止、鳳山開出新門市，宣告POINT S進軍台灣、直指每年3,000億元以上的汽車售後服務生態圈。

全球連鎖的星巴克是許多民眾想喝咖啡時的首選品牌，不時推出季節新品加上各類促銷活動更是吸引顧客上門的長紅手段，不過近日傳出新的CEO上任後，星巴克有意要砍掉促銷活動，買一送一等可能要成為絕響。

連鎖手搖飲料店「鶴茶樓」上個月驚傳高雄有4家分店同時停業，起初消息稱是要進行裝潢及設備更新，但至今將近1個月都沒有任何後續消息，甚至還有傳聞稱老闆已經跑路，員工也拿嘸新水。高雄市勞工局今（8日）表示，經現場聯繫該雇主，對方表示會在今天付薪，若員工沒有收到工資，可申請調解或提出申訴。