包餡機

許多企業搶西進機會，希望在13億人口的中國市場奪得商機，但安口機械卻反常態，幾乎不做中國生意，只因董事長歐陽禹了解中國市場這個特性，堅決少賺也沒關係，反而積極佈局在東歐、中亞和非洲等發展中國家。

客戶遍及111個國家，安口機械的客戶有7成來自國外，董事長歐陽禹透露，到國外找代理商，他有自己的挑選方式，小而美的規模，能讓人信任，這2點最重要。

園藝系畢業的花草迷歐陽禹，因找不到工作承接父親的竹藝品工廠，卻被倒債5千萬元，為了妻兒，他不服輸，靠市場敏銳度和衝勁，讓全世界將近一半的國家，都有食品廠用他的包餡機器。

整間公司都是歐陽禹的花園，植物若被照顧得當，會以茂盛綠葉回應你，他深信，創業亦然。整間公司栽滿綠意，是一個開心農夫對園藝的癡迷，也有一位父親對兒子的期許。

創立全台市占最大的包餡機品牌「安口」，董事長歐陽禹卻說，創業原因其實是為還債。

出生於北市萬華的歐陽禹，因父親開過肥皂廠、竹藝品工廠，對貿易啟蒙得很早。文化大學園藝系畢業後找不到工作，退伍即進父親的長樂貿易公司接班，負責外銷滑雪桿、竹藝品與父親發明的豆芽菜自動培育機。

歐陽禹帶著機器到國外參展，但因時間短，成效有限，且報名費加機票1年花費1,200多萬元，對早期仍負債的他來說，成本太高，如何用有限資源找新客人，他想到的新武器是網路。

頂著二代身分管理公司，總經理歐陽志成坦承有過嚴重低潮期，「那時要帶領研發部，公司又進入轉型期，建新廠房，導入ERP（企業系統化管理平台），你會感受到大家沒那麼認同你。在公司，你現在、以後永遠都沒有朋友，孤軍奮戰，也很難跟父母啟齒，怕他們擔心。」歐陽志成叨叨說著無奈，身體彷彿陷進沙發，原本明朗的表情飄來一朵烏雲，因為憂鬱症，他半年瘦了8公斤。

印象中傳統產業年終約1到2個月，以包餡食品機起家的安口雖不願透露確切年終數字，總經理歐陽志成卻私下透露，一定比很多傳產業好很多，起碼2個月以上，最高也有人領到7、8個月，而且不是主管職位。

安口屬於傳統產業，又是機械廠房，未到訪前，絲毫不會聯想到整潔明亮等形容詞。不過一進大門，就先被庭院植栽，和漂浮於3樓的巨大茄苳樹震懾，乍看以為到了哪家新創公司，內部裝潢色彩鮮豔，井然有序，董事長歐陽禹的潔癖，從踏進公司的那一步，立刻深深體會。

機器與手工製作食物的口感差異，如何縮減到最小？台灣最大的包餡機供應商安口特別設置食品配方研究員，不只幫客戶解決這個問題，也提供多種配方，讓客人買一台機器，就能產出多種產品。

造訪安口機械位於三峽的廠辦，不只整潔乾淨，裝潢處處顯示董事長以客為尊的心意，以及愛花愛草的癡迷。