日式燒肉

夢多（大谷主水）先前投資副業開酒吧與章魚燒店，卻不敵疫情肆虐，兩副業開店前後兩年就陸續傳出收攤消息，慘賠3百多萬元，卻沒想到相隔3年，他一甩先前投資失利的經驗，與友人在信義區開酒吧外，更砸重金800萬元籌備開日式燒肉店，目前正在培訓中，最快將在今年暑假過後開業，而兩副業投資粗估近千萬元。

距離中秋節不到一個月，今年要烤的好料準備好了沒？來自日本靜岡，有著60年歷史的「京昌園」與台灣品牌燒肉丼飯品牌「開丼」合作，推出三款「中秋專屬」的外帶烤肉組，從澎湃入門到奢華和牛組都是好肉精選只是剛好，還佛心地免運、加贈烤肉周邊禮給預購早鳥們，讓饕客烤得滿意，吃得開心。

終於盼到開放餐飲內用，台北市高檔餐廳「蘭亭和牛割烹」為了提振業績，首度在午餐時段營業，開賣燒肉商業定食，主打便當界少見的和牛舌，還端出前、中、後段3種部位，以炭火燒烤，口感軟、嫩、脆一次滿足。前1天預約訂位，還享有白飯免費升級和牛滷肉飯，再加碼一顆和牛油炸鴨蛋，是疫情期間內用的小確幸。

去年如平地一聲雷，奪下米其林一星及年輕主廚大獎雙冠王的「俺達の肉屋」，悄悄的在今年3月往旁搬遷，一樣的格局，但裝潢得更有沉穩大人味。店主鍾佳憲已從之前爆紅的不適應走出，得體又誠懇的態度，說是媒體寵兒也不為過。

受武漢肺炎疫情影響，各地防疫人員心力交瘁，日本不明人士日前拜託高級燒肉敘敘苑餐廳送便當到醫院替加油打氣，民眾循線追查才發現，背後金主是SMAP前成員中居正廣，令許多人相當感動。

常去日本的人就知道，單點式的高檔燒肉店，因為主要戰場是晚餐時段，午間通常都會推出價格相當實惠的套餐吸客，想拼高C／P值就要吃中午。來自日本的「平城苑東京燒肉」也承襲此文化，午餐每人只需新台幣420元起，就能吃到A5和牛五花的燒肉定食。

號稱台北信義區最強的美食百貨「微風南山」，終於風風光光開幕，除了有平民的台、日、港美食品牌，當然也有奢華頂級的餐廳，全部集中在46到48樓層，我們特別挑出3家具有指標性的高空景觀餐廳，包含結合鐵板燒和日式割烹的「The Ukai Taipei」，股神巴菲特也愛的頂級牛排館「Smith & Wollensky台北店」，以及全台最高的燒肉餐廳「和牛47」，不只有讓人讚嘆的高空美景，更有令人驚豔的美食高度。

平日中午來到台北微風信義的「平城苑東京燒肉」，店內座無虛席，外頭還有排隊人潮，5月初開幕至今仍有如此熱度，不止因為它是東京知名的燒肉品牌，也因為價格頗具競爭力。

奢華的日、澳和牛，在台灣又有全新吃法。知名頂級燒肉品牌「樂軒和牛專賣店」，耗資3千萬元，在信義區A4館6樓打造全新品牌「樂軒松阪亭」，主打用「關西風壽喜燒」的烹煮方式，來表現日本A5和牛及澳洲9+和牛的細緻肉質和豐富油脂，包廂客人還能預約穿著每套超過10萬元的日本和服用餐，讓你一秒置身京都。

聚餐來杯小酒，更能把氣氛炒到最高潮。調製方法超簡單的「金賓HIGH」，是近年來越來越夯的佐餐酒，低酒精濃度、清爽解膩，佐餐還能提升美味度，試問，誰能不愛上金賓HIGH！