小倉屋
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美食旅遊
【試吃筆記】鰻與和牛可以兼得!「小倉屋」春大直開店 同步推出壽喜燒、鰻牛丼、海鮮涮涮鍋
2022.12.19 17:57
誰說到鰻魚專賣店就只能吃鰻魚飯?來自九州蒲燒鰻名店「田舍庵」的海外唯一分店「小倉屋」,這個冬季動作很多,除了在網美一級戰區「春大直」開新店,還推出鰻魚新吃法,包括與和牛湊做堆的「鰻牛重」、用白燒鰻魚入鍋的「海鮮涮涮鍋」,還有滿足鍋物控的「壽喜燒」,真的是小孩才做選擇,老饕當然全都要。
美食旅遊
開發義大利國民氣泡酒的百搭潛力!Prosecco配烤鰻魚也行得通
2022.12.13 06:57
在義大利的地位有如國民飲料的氣泡酒「Prosecco」,是一種帶有清新白花、果香調,氣泡綿密的白酒,其清爽解膩的特性,除了海鮮之外,還非常適合搭配各種厚重的料理,能洗去口中膩味。這次義大利Prosecco DOC公會在台北的鰻魚名店「小倉屋」辦品飲會,試試Prosecco與日本料理的合作可能。
美食旅遊
端午節特別「粽」藝節目:美福和牛鮑魚壓陣、小倉屋包鰻魚、點水樓金華火腿飄香
2022.05.18 14:57
端午節快到了,家常款的粽子固然耐吃又雋永,但如果有送禮需求,餡料卡司也是要有點派頭才端得出手。今年我嚴選3家以講究食材聞名的餐廳,推出的粽子真是仙拼仙,「台北美福大飯店」的「潮粵坊」推出和牛、鮑魚海陸雙C位;鰻魚名店「小倉屋」把整塊蒲燒鰻包入粽子;點心細緻的「點水樓」則有每顆100克的輕量版金華火腿湖州粽,美味無負擔。
美食旅遊
【外帶亞洲菜7】夏天吃鰻魚飯補充體力!「小倉屋」月底推便當買一送一迎戰暑熱
2021.07.17 09:00
防疫乖乖待在家,有時還是免不了想吃點好的,日本人眼中的高檔外送美食鰻魚飯就是很好的選擇,復熱不走鐘、冷吃也美味,富含維生素和蛋白質的鰻魚,也是夏日補充體力的佳物。
美食旅遊
【試吃筆記】噴香蒲燒鰻整塊入粽!鰻魚飯名店「小倉屋」粽子吃了不礙胃
2021.05.11 09:00
又到了要煩惱今年吃什麼粽子的端午節前夕了,由台日合作成立、口味與九州鰻魚飯百年老舖「田舍庵」同步的「小倉屋」,去年就曾推出過鰻魚飯口味粽子,今年改版再推出,同樣有奢華澎湃的大塊蒲燒鰻魚壓陣,吃來卻更加清爽沒負擔了。
美食旅遊
九州烤鰻巨匠「田舍庵」快閃炫技 極上鰻料理精華版限時放送
2020.01.01 11:57
誰說鰻魚一定只有夏天的土用丑之日才能吃?這個季節的鰻魚為了準備冬眠,儲藏豐沛脂肪,肉質更是肥嫩。開在台北國父紀念館附近的「小倉屋」,日前請來日本北九州本店「田舍庵」主廚緒方弘客座,即日起至2020年1月31日前推出期間限定套餐,要用無國界料理呈現鰻魚的魅力。
美食旅遊
【魚料理PK】台灣醬油台灣鰻 烤岀最道地的日本香
2018.05.15 17:30
壽司、天婦羅、鰻魚飯被合稱日本三大美食,共通點是皆為庶民小吃出身,卻都各自發展出一套深奧的職人道,拜師沒有學個8年10年,都難以獨當一面。當中鰻魚更是艱深,有著「刺串三年、殺魚八年、烤魚一生」的說法,也因技術難以轉移,很難開設分店。