吟釀
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美食旅遊
宮城釀酒名門「浦霞酒造」傳承300年 復興絕跡「12號酵母」啟動日本酒新世代
2024.11.06 13:57
在日本宮城縣鹽竈市有300年歷史的「浦霞酒造」，第十三代社長佐浦弘一日前來台，比起推廣自家酒款，更像是文化大使，藉由浦霞的名號展現對日本酒文化的敬意。身為釀酒名門與酒造資深前輩，浦霞的酒款從裡到外處處看得見細節，更刻劃進滿滿的職人精神。
美食旅遊
【兔年開運酒（上）】 新年追劇輕鬆喝 啤酒、清酒、葡萄酒精選10款兔年微醺良伴
2023.01.21 07:57
每到農曆新年，也是各品牌開始推出限定包裝酒款的時候，除了外盒設計，有些更從瓶身就開始用心，今年是可愛的兔年，各種賣萌的可愛設計都出現。假期最適合歡唱、追劇，此時來點酒精度不高的微醺小品如啤酒、葡萄酒、清酒助興，一整年運勢都High！
美食旅遊
敬台日友好就用它！「台湾応援」限定純米大吟釀一上線就被訂爆
2021.06.05 16:30
6月4日台灣迎來了一場雙關的及時雨，除了老天終於滂沱解旱，日本的疫苗支援也同時抵達。網路上湧現各式「台日友好」圖文，更加深了飛日本的嚮往。「吉力酒藏」與日本「楯野川」酒造共同推出的「台湾応援 Keep it up, Taiwan！ 」限定款酒款就在此時登場，讓好酒與感謝可以一同斟杯。
美食旅遊
稀有清酒輕鬆汲飲 PS Sake Bar獨家引進銀座名店純米吟釀
2021.04.28 15:00
在「PS Sake Bar日本酒食処」的冰櫃裡，除了可愛的杯裝清酒，就屬倒吊的一升（1.8公升）裝大瓶清酒們最吸睛。他們不跟風，希望能介紹更多獨特的新派清酒，為了讓大家勇於嘗試，特別從國外訂製汲飲設備，將杯口往上輕推，壓一次就是免費試飲的10毫升。喝了喜歡，再下手一合。
美食旅遊
我想要「丘香sake bar」開在家附近 他的清酒調酒會勾人
2020.12.04 10:00
在台北喝清酒很幸福。有像清酒選物店的「丘香sake bar」，可以放心交由主理人推薦單杯清酒，或再來幾杯一般酒吧少見的清酒調酒，喝著喝著，不禁想：「如果能開在家裡附近，就太好了。」
美食旅遊
不出門也能賞櫻？台酒首推山櫻花酵母吟釀清酒 居然有蘋果優格味
2020.04.04 10:57
四月天是櫻花滿開的季節，今年因為疫情影響，赴日賞櫻已是無望，但台灣也有美麗的山櫻花，在林口「桃園酒廠」園區，山櫻夾道，除了賞心悅目之外，居然，還能拿來釀清酒！
美食旅遊
【霧峰農會酒莊（上）】小甜心初霧濁酒 馴服Man味酒粕香腸
2019.12.28 14:57
了解霧峰農會酒莊的小甜心之前，先來長長知識。說起台中市霧峰，是孕育「益全香米」的搖籃。帶有淡淡芋頭氣息的香米除了做米食，還能怎麼用？拿來釀米酒嗎？已經有人在做，太遲，霧峰農會陷入苦思，直到遇見一位日本人，「或許可以拿來釀清酒」的想法開始萌芽，於是清酒成了解答。
美食旅遊
旅日釀酒師推薦 秋天熱喝4款清酒配台味豆腐乳
2019.09.30 16:57
旅日釀酒師陳韋仁，為了創造屬於台灣的清酒，親自去找失傳以久的蓬萊米祖宗，在日本復育、釀造。作品「台中六十五」純米吟釀今年獲得倫敦清酒大賽的銀賞，這也是第一次有台灣人釀的清酒在專業國際大賽中獲獎，連日本NHK電視台都來報導。
美食旅遊
他種失傳台中六十五號米 釀出連日本人都驚嘆的清酒
2019.02.26 15:57
日本酒近年來的實驗狂潮中，應該沒有比他更狂的。他是陳韋仁，也是唯一擁有日本酒「藏人」（釀酒）資格的台灣人。他復育台灣失傳已久的蓬萊米「台中六十五號」，釀出獨一無二台日混血的吟釀。去年第一版在群募網站上線4天即達標售罄，今年的「台中六十五」2.0版本也已開始在群募網站集資。
美食旅遊
日本第一貯酒雪室 成就夢幻吟釀
2018.06.03 18:00
2011年，東日本311大地震的慘痛教訓，喚起日本人對綠能發電的重視，如何運用大自然的恩惠來減少對環境傷害，成為全民省思的議題。2013年，八海山雪室應運而生，以雪做實驗，天然雪室熟成的酒、米、蔬果，用其美味來佐證白雪的力量。