剩食

紙風車啟動了第三輪《368鄉鎮市區兒童藝術工程》巡演，首場演出於11月30日來到嘉義縣義竹鄉。這場演出得到「義竹會」及台北市義竹同鄉會捐款支持，當地居民積極參與，從捐款到協助籌備。當天清晨，紙風車團隊與義竹鄉政府組成「巡庄」車隊，繞行義竹鄉24個村里，將演出資訊傳遞給每位鄉親。車隊上的色彩繽紛氣球吸引了不少當地居民，並激起了他們的興趣，許多人約定一起前來觀看晚上的演出。

一間早餐店老闆在臉書社團「爆料公社」發文，透露店內是吃到飽制度，會對剩食的客人酌收剩食費用，日前因為收剩食費而被客人留負評，讓他相當困惑，希望網友能給他一些意見。

除夕過後總會有許多吃不完的年菜料理，該如何保存剩食及復熱都是每個家庭會遇到的問題，若有不甚可能就會造成食物中毒。對此，營養師就破解隔夜菜的迷思，並直指海鮮類最好當餐食用完畢，隔天吃可能引發食物過敏；國健署也傳授5招協助民眾改造剩食。

國外一名女子結婚時，發現宴客的食物竟然都沒剩，直到姊姊結婚時，才發現桌上的食物很眼熟。一問之下才發現，原來是媽媽為了省錢，把她的婚宴剩菜冷凍8個月，並在原PO姊姊的婚禮上端出來請客人吃。

一名Instagram超過10萬粉絲追蹤的網紅「郭郁承」，日前將吃不完的剩菜打包送給街友，該議題在Dcard引發兩派論戰，有網友認為疫情期間這種行為不妥且「伯伯不是你的廚餘桶！」，不過另一派則認為「站著說話不腰疼」，但不少人則點出關鍵是郭郁承是否有告知對方，這些餐點是自己吃剩下的，倘若對方知道就不會有什麼問題。

日前中國國家主席習近平下令「制止餐飲浪費行為」，各地為迎合當局命令紛紛做出相應措施，像是10個人只能點9道菜、部分大胃王吃播受到檢討而關號等，近日傳出江西省一間小學的副校長當著學生的面將剩飯吃光，隨即引發網友質疑衛生問題。今（3日）該名副校長坦承有部分是設計場景，並稱這是「情境教學」。

禾餘麥酒的每款酒標都會列出國產雜糧的使用比例，多年始終如一。「丹橘月光」使用越光米在台灣的改良種台南十六號米，以及自然農法栽種的新社椪柑釀製；「晚崙西亞香丁」則是跟花蓮返鄉青農合作，加入香吉士果醬釀成的白啤酒；Robert也曾為解決朋友用不完的紫糯米，研發出頗受推崇的限量款「豐澤紫米」啤酒，完美扮演剩食終結者。

端午過完粽子吃不完，用蒸的已經吃膩怎麼辦？南部粽可以直接加顆蛋下鍋煎，但容易散掉的北部粽，就需要另外下點工夫。只要準備餛飩皮和簡單材料，粽子三兩下變身討喜前菜。

《2019台北米其林指南》發布會倒數計時！《鏡週刊》規劃【為了米其林他們這麼做】專題，來看去年獲得餐盤推薦的台北晶華酒店「ROBIN’S 鐵板燒」和「晶華軒」、台北喜來登「安東廳」「辰園」以及北歐料理餐廳「JE kitchen」等餐廳，如何端穩餐盤，甚至意圖出招奪星。

加拿大星巴克日前宣布，將於22日起回收店內100%未售出的剩食，提供給貧困家庭，該計畫從安大略省開始試辦，未來將推行到全加拿大，預計每年能提供150萬份剩食。

超商每年丟掉高達70億元食物，讓加盟店丟食物丟到厭世，如今有300家加盟業者聯合跳出來抗議，疾呼4大超商總公司以「適量」為進貨原則，不要強制加盟店進貨。

「Thomas Chien Restaurant」主廚簡天才跟著友人參訪安置障弱者的「伯大尼之家」，在看著憨兒接受園藝治療時種植的菜園時，他發現甜菜根快要過熟卻無人採收，追問下得知是因為沒人會買，才不得不被擱在園子裡，他當下決定全數收購，還買走也沒人要的紅蘿蔔、紅捲鬚及鹿角生菜，解決院方種的無毒蔬菜找不到通路的困境。