拉亞漢堡

新竹縣司馬庫斯櫻花團傳出集體食物中毒案件，據了解，該旅行團21日，分別向台中拉亞漢堡台中師苑店及秋原海苔飯捲訂購食物，上午收到食物後在行程中食用，導致11人送醫治療。台中市食安處今日派員稽查2店，發現2間店都有衛生缺失，依法責令業者暫停作業至改正完成，並將檢體送驗靜待結果出爐。

為期4天的2020台北國際連鎖加盟創業大展春季展，今（2日）閉幕，參展店家與觀展人數雖低於往年，但各家品牌意向書簽約數逆勢上漲。本次加盟趨勢仍然以餐飲業為大宗，但經營型態多元，包括行動攤車、街邊店型、AI智慧無人經營等，因參展品牌減少讓民眾集中效應，觀展客戶也多為精準客層，整體平均簽約達成率上升5成。

因負債4千萬元，森邦董事長徐和森開早餐店「拉亞漢堡」時，身上僅存4萬多元，每一分錢都得花在刀口上，他自創省錢裝潢招數，不到100元，就能美化環境，吸引客人目光。

以美式漢堡、貝果打響連鎖早餐店名號，拉亞漢堡全台共有500多家店，集團餐飲版圖橫跨中國與星馬地區，年營收12億元。亮眼成績背後，董事長徐和森曾扛4000萬元債務，認為創業是唯一得救途徑。

以美式漢堡、貝果打響連鎖早餐店名號，拉亞漢堡全台共有5百多家店，集團餐飲版圖橫跨中國與星馬地區，年營收12億元。亮眼成績背後，董事長徐和森曾扛4千萬元債務，靠鐵人般鬥志苦熬，2002年他放手一搏，以僅剩的4萬多元開早餐店，開放加盟後才漸漸還清債務，窮途開出生路，6年內加盟店拓展到500家，他也成為連鎖早餐品牌中，不容小覷的黑馬。

勤懇不服輸的個性，自徐和森兒時生活養成。出生於南投草屯，徐和森家中是豆腐、米苔目製作工廠，父母為省錢不請員工，排行老三的他小學就和兄弟姊妹一起幫忙家業，凌晨5點多騎著腳踏車叫賣豆腐，常因太吵被制止，反應靈敏的他總會機智回應：「歐巴桑妳如果幫我買豆腐，我就不喊。」賣完豆腐上學，疲累的他常向周公報到，3秒就能入睡，也因從小做生意，平易近人成了保護色。

赴大陸設廠時正值改革開放後，他認為遍地是黃金，到處有機會，和人合夥投資房地產、礦泉水工廠，做木材生意、開餐廳，跨足不熟悉的產業多達14個，卻兵敗如山倒，「做太多了，每行都不專精，美國、香港和台灣共十幾棟房子都賠光，此後我告訴自己，一定要專心。」失敗過程他不願細談，只婉轉暗示，破產後身邊所有人都不開心，他孑然一身搬回南投老家。

朋友的早餐店業績顯著成長，但4千萬元債務對徐和森始終是天文數字，唯有創業，他才有機會翻身。2002年他避開朋友店面集中的中部地區，在桃園楊梅交流道旁租下10多坪小店，創立拉亞漢堡，身上僅存4萬8千多元，他只能以小搏大。

2008年徐和森嘗試將拉亞轉型，如價位高的拉亞美式速食餐廳、專攻外帶的拉亞城市快客，及主打果昔與果茶的巴瓦納果茶飲皆失敗賠錢。「燒了3、4千萬元，拉亞早餐形象太深植人心，調整能力也不夠，衝太快。」

森邦集團董事長徐和森是員工公認體力最好的老闆，每年冬天到零下25度C的中國松花江冰泳，去年更攀上聖母峰5,700多米基地營。他搞笑說，自己的紓壓方式是爬山、走路、操自己，創業家不能讓自己過得太安逸。

與森邦集團董事長徐和森的訪談過程中，他常反覆這樣形容自己：「我跟陌生人只有3秒鐘陌生距離。」從小幫父母賣豆腐，他很懂看人眼色，不輕言放棄，親切感造就圓融個性，也是生存之道，每當創業遇難關，這特質便成快速通關卡，降低不少難度。